小鸡炖蘑菇，是一道东北炖菜，以鸡肉、干蘑菇和粉条为主要食材，主要烹饪工艺是炖。食品原料 笨鸡1只1250克 榛蘑（干）200克 香菇（干）4朵 土豆粉（干）250克 老抽20克 酱油30克 冰糖15克 盐15克 大葱3段 姜3片 食...

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东北菜学起来一.小鸡炖蘑菇:1,鸡肉凉水下锅加葱姜料酒,水开焯水两分钟,捞出洗净,油热放入干辣椒,葱姜蒜爆香,放入鸡肉翻炒两分钟,加两勺生抽,一勺老抽,一勺料酒,加一勺蚝油,放入八角,桂皮香叶,冰糖翻炒均匀。加水没过食材,大火烧...

1、东北小鸡炖蘑菇主料：小笨鸡1只配料：干榛蘑适量、粉条1把、豆油2-3汤匙、盐适量、葱1段、姜1块、花椒10几粒、大料1个、桂皮1小块、香叶2-3片、干辣椒2-3个、料酒1汤匙、生抽2汤匙、红烧酱油1汤匙、白糖半汤匙。

1.干榛蘑用清水泡发，后洗净。小鸡宰杀后洗净，用刀斩成大块。2.锅里倒入清水，放入鸡肉煮开焯水后捞出。3.炒锅里倒入植物油，油热后放入姜片、葱段、桂皮、八角，香叶炒出香味。4.倒入焯过水的鸡肉，小火翻炒。炒至...

小鸡炖蘑菇的做法 步骤step 1 准备所需材料 步骤step 2 蘑菇提前用清水洗干净，再用清水泡软。（蘑菇水留用）步骤step 3 鸡肉剁成小块沥水，蒜切段，姜切成片，蘑菇捞起洗净捏干水份 步骤step 4 锅内加入适量的油烧热...

步骤：1、将三黄鸡斩件，泡净血水备用；干香菇用温水泡发，洗净备用。2、三黄鸡放入水中，大火烧开，撇去浮沫后捞出，洗净备用。3、锅中放油烧热，煸香葱段、姜块、八角、香叶，然后将鸡放入煸炒至变色，加入料酒、...

小鸡炖蘑菇是东北地区的特色菜品，做法如下：工具/材料：碗、盘子、炒锅、压力锅、干蘑菇100克、小鸡1只、八角3个、盐2勺、香葱适量、料酒2勺。1、小鸡一只，清洗干净剁成小块。2、烧开水，水里放入2勺料酒把鸡块放入焯...

1、准备所需材料；2、蘑菇提前用清水洗干净，再用清水泡软；3、鸡肉剁成小块沥水，蒜切段，姜切成片，蘑菇捞起洗净捏干水份；4、锅内加入适量的油烧热，放入姜、蒜、干辣椒煸炒出香味；5、将鸡肉倒入锅内；6、煸炒至...