要使蛋黄酥上刷的蛋液更黄，可以尝试以下方法：在制作蛋黄酥时，可以在馅料中加入一些天然黄色素，如南瓜泥、胡萝卜泥等，使蛋液更容易上色。以上信息仅作参考，实际制作可能因为不同的配方和操作方式而有所不同。

最好是在烘烤15分钟以后，这个蛋黄酥马上就要好了，然后再刷一层鸡蛋液，把这个芝麻撒在上面，这样的话那就会保证出来的颜色是黄色的，也会特别的有食欲。

如果想让蛋液的颜色更深，只取蛋黄，再加一小撮盐。盐会使蛋黄液化，以便于涂抹。可以根据自己的喜好加入水、牛奶、鲜奶油或者豆浆。液体能够稀释蛋黄，让糕点不会因为脱水而在烘烤时开裂。如果蛋液看起来还是很浓稠，那就再...

表面刷蛋黄液，就是把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，只要蛋黄的部分，用软的毛刷刷在表皮上，喜欢颜色深的，可以重复2-3次，烘烤结束后就是有光泽的金黄色

想要月饼的颜色更艳丽，可以在蛋黄液中加入一些酱油，这样做出来的月饼色泽就会很好。不掉毛的刷子刷蛋黄液的刷子也是有讲究的，要使用短刷不掉毛的刷子，小编觉得树胶刷子就很好使用。蛋液不要刷得太多在刷月饼蛋黄液的...

月饼表皮的蛋液调制两种：1、蛋黄+淡糖水。2、蛋黄+蛋清。月饼是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝...

全蛋液30g，加5g的清水，比例同样是6:1，混合后稍稍打撒，制作而得的蛋液，刷在面包上面得出中度闪亮的金黄色表皮。第三种、全蛋黄+淡奶油1个鸡蛋的蛋黄(约15g)和5g的淡奶油，即蛋黄和淡奶油的比例为3:1，混合打散...

第二、全鸡蛋液水全鸡蛋液30g，加5g的冷水，占比一样是6:1，混和后稍微打撒，制做而得的鸡蛋液，刷在吐司面包上边算出轻中度闪耀的橙黄色外皮。第三、全鸡蛋黄鲜奶油1个生鸡蛋的鸡蛋黄(约15g)和5g的鲜奶油，即...

蛋黄酥的做法：1.将咸蛋黄清洗干净，喷上白酒，将烤箱调成180度烤5分钟，将煮熟的红豆打成泥，倒入平底锅，分次加入油和糖翻炒，炒成团后放凉，将蛋黄包入豆沙中备用；2.将面粉、猪油糖和水和成油皮，盖上保鲜膜醒...

下面我们演示的是“鸡蛋+水”的鸡蛋液制作方法，其他的配方制作方法均类似。1，将鸡蛋打入小碗中。2，拌匀。3，加入1汤匙水。继续拌匀。4，将做好的鸡蛋液刷到未烤的面包表面（有时也用来刷派皮）。