炒蚕蛹是要焯水的1.处理蚕蛹。将冷藏的蚕蛹开水焯水2分钟，捞出沥干备用。这一步很多人都不注意，如果蚕蛹不熟，容易引起身体不适，严重者可能出现呼吸难、呕吐等状况，所以为了身体健康，必须要焯水，做熟。2.姜切细丝，...

1、蚕蛹炒之前要开水焯10分钟即可。2、蚕蛹的皮薄，而且蛋白质丰富，所以一般焯水10分钟左右后，即可灭菌食用了，如果焯水的时间太长的话，会导致蛋白质固化变硬，从而出现空壳，并且影响口感。3、蚕蛹含有丰富的蛋白质和多...

这个当然是不可以的啦，如果直接炒的话会比较苦

蚕蛹炒前需要开水焯，焯水的时间根据蚕蛹的大小和数量来决定。一般来说，蚕蛹需要焯约1-2分钟，这样就可以使它们熟透。焯水过程中要注意控制火候，确保蚕蛹不会烤焦。

油主要是来自于昆虫在幼虫期间大量进食逐渐积攒贮存下来的。如果把长大的幼虫解刨开，就很容易看到肚子里翻出白白的东西来，这些白白的东西就是就是它聚集脂肪的器官，也就是脂肪体药理研究表明，蚕蛹对机体糖、脂肪代谢能起到...

焯个30分钟即可。以下是蚕蛹的做法：准备用料：蝉蛹400克、胡萝卜20克、圆葱适量、芹菜适量、盐适量、鸡精适量、细白砂糖适量、食用油适量。1、锅中烧水，煮蚕蛹，煮熟，大概30分钟。2、捞出控水分。3、对半切开，放入淀粉...

2、首先把买来的蚕蛹洗好，准备焯一下。3、把蚕蛹倒进锅里，加点盐，再加些冷水，水刚没过蚕蛹即可。然后开始加热，水开后5分钟左右，把蚕蛹捞出来备用。（这样做使蚕蛹的蛋白质凝固，炒的过程不爱爆，营养不易流失，...

2、烧开水，放入八角和料酒，放入蚕蛹煮5分钟捞出。3、捞出的蚕控去水分。4、大葱和姜切小片。5、热锅放油，炸香葱和姜。6、放入蚕蛹大火煸炒。7、一边大火炒，一边放入盐和胡椒粉。8、边炒边用铲刀压，挤去蚕里面...

1.蚕蛹焯水主要是为了节省翻炒的时间，直接炒也是可以的，但是用时很久，很容易把锅底炒干，或者蚕蛹表皮炒硬。2.蚕蛹比较难入味，翻炒时试吃一下很容易觉得口味淡而继续加盐，其实是不需要的，否则上桌以后会很咸的。

我还是比较接受蚕蛹，以前都是买的包装好的袋装，后来发现有散称的，就买了自己炒制，2元多一斤，价格非常便宜，一斤能炒一大盘，比包装的量多了几十倍，一次能吃过瘾。那炒蚕蛹时，要不要焯水？直接下锅炒吗？好像没...