蛋糕估计对新手来说比较难一点。其实基本上新手都是按现成的配方来，饼干相对来说最简单，面包其实也简单，配方弄清楚自家面粉吸水率弄清烤箱脾气弄清掌握好发酵就没问题。至于蛋糕做熟了也简单，主要是翻拌时既要均匀又要少...

咖啡烘焙之所以难学，可能有以下几个原因：1.多种因素影响：咖啡烘焙是一项复杂的过程，受到多种因素的影响，例如原豆品质、烘焙设备、温度控制等。不同的豆子和烘焙方法会产生不同的风味和口感，需要对每种豆子进行仔细的...

我院西点专业核心课程：裱花烘焙基本功、整款欧式蛋糕、韩式裱花、陶艺蛋糕、饼干蛋糕、各式软质、欧式面包、翻糖糖艺、法式甜点、冷热饮品、调酒、中式面点、西式简餐、市场热卖品等等。培养精通西点制作、懂管理的专业人才，具...

新手学烘培有很多的困难，比如说火候的调制，还有水，怎么放映机时间都是非常困难的，然后如果想要克服的话，就要不断地进行训练，从中记录，然后这样的话才让自己做到更好。

第三，做烘培最难的两个点就是揉面和打发，很多小伙伴们都败在了这两点上。如果最开始做烘培不建议大家是买面包机的，是非常浪费钱的，教给大家一个手工快速揉出手套膜的方法。我们把所有的材料混合之后，用筷子搅拌均匀...

不是的！入门都不难的，西点就5类：面包，蛋糕，清酥，混酥，果冻，但是要达到大师水平都难，需要认真的在培训学校学！

蛋糕烘焙有很多种，如戚风蛋糕、慕斯蛋糕、翻糖蛋糕等。不同类型的蛋糕自然需要不同的时间。此外，做蛋糕的难度也会影响学习时间的长短。例如，制作精美生日蛋糕所需的时间比普通蛋糕慢得多。主要的技术难点在于蛋糕的装饰。这...

烘焙范畴里，甜品是比较简单的，面包与巧克力的相对要难一点。初学烘焙的话，我建议你先学习做一点甜品，面包发酵时间比较难控制，要大量的经验；巧克力注重手法以及构图，也需要长时间练习。甜品的话，算是烘焙里边的基础，基本...

但是最难得的恰好是掌握了基本功之后的创作，创造就需要丰富的想象力和较好的表现手法及空间构思能力。祝你好运。找到技巧就不难但是需要花时间练习当时我报的上海优美西点短期培训学的是西点烘焙包括蛋糕呀发甜呀...

现在有好多视频教程相对能直观看到操作过程的，会比较好一点。还有就是好多人是在家做着玩，由于设备的不专业性也会影响产品的质量。。。我当时学烘焙的时候是跟着大师傅学的，基础的东西也没觉得多难，不管学什么还是要有一...