即便28元自助火锅价格很低，但其毛利润依然高达60%，可供商家操作的利润空间非常巨大。如果商家为了吸引顾客，可以考虑降低毛利润，选用更加昂贵的食材来增加菜品质量，而如果商家为了赚更多钱，那么毛利润甚至能做到70%!

利润一人十元左右

29元自助小火锅一个人能赚百分之60。根据查询相关公开信息显示，一般来说，在自助火锅一个人会吃大概1.2斤的食物，但是这些菜品酒水的成本都是很低的，所以纯利润可以达到百分之六十。自助火锅是指消费者可以任意选择菜品的...

十五左右。因为鱼的成本还是比较低的，平均每个人一斤的生鱼成本就在七八块钱左右，加上其他成本，利润最少在十五块左右。火锅鱼是指以鱼为主要食材的火锅，通常以麻辣为主，是一道典型的川菜。

大。自助火锅店利润率普遍都能达到70%到80%，自助火锅相较于传统的火锅，虽然菜品类型多但单价要低得多，材料成本相应的会低很多，利润也会高一些。

年利润30万元的中型店：按总部统一设计要求，打出六朝秦淮“竹苑火锅”连锁专卖店的牌子，选择商业中心、集贸市场、居民小区、学校、迎街闹市等地，经营面积120平米左右，主营品种：“淮扬火锅（或重庆火锅）”，“自助火锅”...

2100*30=63000元；同理，年收入就是：63000*12=756000元。总的来看，开个小火锅店一年收入大致在70-100万左右。除去相关的成本，开火锅店的利润几乎可达100%，难怪这么多投资商都会选择火锅这一加盟项目呢！

这是一年前的价格。我想最多现在不会超过20的，假设现在16元一斤。（有的地方自助火锅是现场用机器切得。一个类似圆柱体的羊肉柱）那么当你在吃东西的时候。你去吃，算你吃两斤，你吃的不涨吗？一斤半就很恐怖了。所...

此外，有人说加盟不推荐，因为他根本不理解加盟的意义所在（外行人），加盟的意义在于有总部支持，有品牌方成熟的的运营经验以及底料技术，开店的目的在于开出一家有持续盈利的火锅店，如果自己开店经验不足开店风险就很高，会...

但是很多人明明知道吃不回来，还是会去吃的。因为吃的是一种感觉，我就是一个胃特别小的人，吃自助餐完全就是浪费的。我每次去吃的时候，朋友们都骂我，因为我根本吃不下什么。我吃一点点肉就不行了，然后就开始吃...