烤牛肉串的腌制步骤如下：材料准备：酱牛肉、肉锤、保鲜袋、姜、蒜、葱、老抽1小勺、生抽1小勺、盐1小勺、料酒2茶匙、白胡椒粉1/2小勺、香油1小勺等。1、酱牛肉洗净，用肉锤敲打一下，使其组织松散，使肉质更嫩。

第一、烤串牛肉腌制方式：第一步，提前准备牛羊肉。把牛羊肉清洗，切割成块状。放盆里预留。留意这一步千万别把牛羊肉加水里侵泡，那会把牛羊肉中的血红蛋白浓度泡掉，丧失营养成分。第二步，上料。在切完的牛羊肉盆...

加点生粉，腌上半小时。烤箱180度，烤25到30分钟请点击输入图片描述

5、把洋葱丝加入到牛肉片里一起腌制。6、香菜切段。7、香菜也加入牛肉片里，一起抓匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时以上。8、烤盘平铺上锡纸，把腌制好的牛肉摆放在烤盘上，不需要刷油。9、烤箱预热，上下火，200度...

如题，我想知道:烧烤牛肉串怎么腌制

1、备牛肉，牛肉的多少因人而定。2、切薄片。3、撒上辣椒粉，孜然粉，花椒粉，精盐。4、淋上生抽拌匀腌制入味，大约一小时。5、竹签消毒。6、将腌好的牛肉，拌进生粉，用竹签串起，如图。7、铺在烤盘上，刷上植物油...

烤牛肉的腌制配方1、酒15克、酱油15克、糖8克、黑胡椒粉5克调成味汁；2、将牛肉切成棋子块，放入调匀的`调味料中，腌20分钟；洋葱剥除外皮后，切小块；青椒、甜椒分别剖开、去籽、切四方块；4、蘑菇洗净，切下菇...

孜然粉和生姜粉拌匀。5、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一天。6、竹签提前浸入水中过夜，防止烤后变黑。7、第二天取出牛肉放入少许淀粉抓匀，用竹签串起来就完成了。8、如果想要更嫩一点，腌制时往牛肉片里加蛋清进去抓匀。

孜然粉半包生姜粉少许淀粉一勺油适量芝麻、香料等少许烤孜然牛肉串的做法牛肉切小块，放入温水中浸泡一小时，期间多换几次水，洗净血水。控干水，肉质有微微白色为宜。放入料酒、酱油、少许...

牛肉串制作方法：1.鲜牛肉，切片，加盐，辣椒粉，花椒粉，孜然粉，生抽。2.放点生抽拌匀腌制二小时。芽签消毒。腌好的牛肉用芽签串起。3.铺地烤盘上刷上油，放进烤箱，上下火烤15分钟后翻面刷油再烤十五分钟。