黑米和乌米不是同一种东西。1、性质 黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类。乌米又称高粱黑粉，是一种生长在作物顶部的真菌。2、形成原因 黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。高粱乌米是由高粱丝黑穗病菌（Sphacelothecareiliana)引起的高粱丝黑穗病穗。3、粒型 黑米粒型有籼、...

虽然乌米和黑米看起来很相似，但它们之间确实存在一些明显的差异。乌米的外观像是点缀有黑色斑点的白米，而黑米则是完整的黑色。此外，乌米口感柔软且清淡，而黑米则口感坚实，带有一点儿坚果和清甜的味道。3. 乌米和黑米的营养价值 乌米和黑米都是攸关健康的非常有营养的谷物。它们都含有蛋白质，矿物质和...

即黑米为加工产品，而乌米为作物顶部真菌。

乌米与黑米的区别：1、颜色上的区别。乌米饭做出来之后是乌黑色的，但是黑米饭做出来是紫黑色的。2、原料上的区别，乌米饭选用的是糯米但是黑米饭选用的就是黑米。3、制作方法上的区别，乌米饭制作的时候是将野生植物乌树叶捣出来汁水将糯米浸泡在其中，但是黑米是直接浸泡在水中。

黑米是水稻类粮食，属珍贵的品种类。黑米中的营养成分按占干物质计算，含粗蛋白质10%，粗灰分约2%。黑米做的米粥味道香甜，清新适口，滋补作用很不错。紫米比较珍贵，产量很小，一般我们买不到纯正的紫米；市场上卖的乌米多半是黑米或者类黑米，乌米用手抓取后手指中会留有紫黑色。煮熟后好紫米晶莹...

墨米是指出产于广西东兰县一带的一种黑色糯米，是东兰县高寒山区野生墨谷经农家长期选育而成的一属珍稀稻种，富含苏氨酸、赖氨酸、硫胺素等丰富的营养物质。该稻米还可以酿造呈墨米酒，黑米又名乌米、黑粳米，古代是专供内廷的“贡米”。黑米营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“...

黑糯米和黑米不一样。区别有以下几种：1、黑糯米和黑米的名称不同。黑米又名乌米，是禾本植物黑稻谷的钟仁，性湿、味甘，具有很高的营养价值和药用价值，是理想的食疗佳品。黑糯米即紫米，紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，仅四川、贵州、云南有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种；2...

其他不同点：1、黑糯米和黑米的名称不同 黑米又称黑粳米，黑糯米是糯米，粳米与糯米不一样。因此在本质上它们就是不一样的。2、黑糯米与黑米的外形不同 黑米外表纯黑，行如乌珠，质地细密，比普通大米略扁，是我国稻米中之珍品，古为“贡米”，其营养价值比一般白米高，又名乌米，是禾本植物黑稻谷...

乌米。乌米又称高粱黑粉，是一种生长在作物顶部的真菌，颜色多为黑色，可食用，一般生于高粱、玉米、黍子上。美国已将乌米列入食用菌之列，墨西哥也将其视为美食佳品，而我国对其开发利用尚属空白。乌米的产生与气候有关：比如玉米瘤黑粉病，它的孢子不怕冷，冬天就跟黑熊似的在病残体上休眠越冬，到了第...

黑米，古称“粳谷奴”，有名乌米、药糯、黑粳米等。其外表纯黑发亮，比普通大米略扁，香味独特。我国种植黑米有悠久的历史，且品种繁多。在我国七大珍米中，黑米酒占有4种，即陕西黑米、云南紫米、常熟血糯米、东兰墨米。黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，属于糯米类，营养成分基本相同。用黑米或紫米熬...