7、快速捞出来控油。8、米花全部炸好后，就开始熬糖，另起锅加入白糖、麦芽糖和大约50克水，中火熬。9、熬到115度。没有温度计的就用筷子粘糖浆后将筷子放入凉水里，然后看看筷子上拉出的糖是不是脆的，是脆的就证明...

制作方法：米花糖主要是用糯米和白糖作的。先要经过米制过程，就是将糯米蒸熟，晾干使它仍成原米粒状，然后每天5公斤糯米以200克饴糖兑成水，在锅内焙制，俟水干后，再用砂炒，这时1粒米可涨到4粒米大（用猪油或菜油...

1.爆大米花70克、白糖50克、清水35克、植物油2勺、核桃碎适量、葡萄干适量、熟黑芝麻1大勺。2.备好食材，爆米花是外买的，核桃碎炒熟。3.炒锅烧热，倒入少量植物油，然后晃动炒锅，使油沾满整个锅内壁。4.倒入白...

做法：1，在一个深一点的盘子里事先抹一层油备用2，锅内放一点油,3，放适量白糖，少许清水（水不要太多，大概放多少糖就放多少水就可以,4，开小火，慢慢熬糖（特别注意，一定要先放油，糖，水，然后开火,5，...

米花糖的做法如下：【配料表】：爆米花100g、葡萄干50g、红糖40g、白糖10g、清水50g、油适量。1、炒锅加热，把水和糖都放进锅里，可以在红糖、白糖两种糖里选一种，也可以两种混合使用，糖量可以自行调整，喜欢甜的就多...

1、准备好锅灶，常用铜制锅熬制糖稀，如果找不到，用一般的铁锅也可以。另外备好白砂糖、清水、竹签、勺子等以备使用。2、把一个铜锅放在火上，加入适量清水，再放入白砂糖。水与糖的比例是2比1。也就是说放两份水，...

步骤一：烤盘装满一盘大米花。步骤二：锅中放少量玉米油，加入两大勺白糖。步骤三：再加入一大勺的蜂蜜（这一勺得有60克左右）。步骤四：大火，轻轻搅动，使糖溶化，开始起大泡。步骤五：大泡转小泡，糖色开始发黄时的...

米花糖的做法麦芽糖和白砂糖放入炒锅，加入半杯水中火煮开，然后调成小火慢慢熬制，熬到糖汁产生细密的小泡，用筷子沾一下放入冷水糖汁变脆即可。在糖汁中加入黄油拌匀。然后放入大米花翻炒均匀。此时如果有想加的配料都...

步骤：1.备好食材，米花是外买的，核桃碎炒熟2.炒锅烧热，倒入少量植物油，然后晃动炒锅，使油沾满整个锅底3.倒入白糖和清水搅匀，开小火熬煮糖稀，其间用筷子搅拌一下4.刚开始的时候锅中会出现大气泡5.慢慢的锅...

      小窍门：      熬糖时一定要注意火候，以免熬糊。      装米花糖的容器一定要抹少许的油，...