步骤一：炸好的酥肉码入碗中，加上料酒、葱姜丝适量，加入生抽、食盐、高汤，放入蒸锅中火蒸40分钟。步骤二：取出蒸碗，把酥肉扣在汤盘上，将汤汁滤去葱姜丝备用。步骤三：净锅置火上，把汤汁倒入，大火烧开，加入食盐...

1、准备五花肉、鸡蛋、淀粉、面粉。2、猪肉切成半指长的条状，可以选五花肉，也可以用里脊肉。3、用酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉调味。4、加入葱姜蒜、小米椒去腥。5、加入一个鸡蛋，将面粉与淀粉加入肉条中，继续搅拌至完...

腌制过程中锅内倒入食用油，油温到八成热左右，放入腌制好的五花肉，炸至金黄色即可捞出装盘。

正宗四川炸酥肉的做法：主料：猪肉1100克。辅料：玉米油适量、花椒油适量、五香粉适量、淀粉适量、辣椒粉适量、鸡蛋3个、鸡粉适量。1、猪肉洗净备用，可根据个人喜好选择五花肉，后腿肉等。2、猪肉去皮，切成条状。3、将猪肉条...

炸酥肉的做法食材：猪肉500克、适量的花生油、食盐、准备一块儿姜、两个鸡蛋、玉米淀粉100克。1、把猪肉去皮，然后切成薄片儿状。2、把切好的猪肉放在碗里，然后。再切几片儿姜，放在碗内，加适量的盐。3、再玩那放...

炸酥肉的做法步骤：主料：猪肉660克。辅料：食盐1茶匙、花椒粉1/2茶匙、面粉50克、红薯淀粉50克、鸡蛋2个、水适量。步骤：1、猪肉洗净、切片。加少许食盐、花椒粉抓匀、腌制入味。2、面粉、红薯淀粉1:1混合，放入两...

炸酥肉的家常做法窍门食材：猪肉500克，鸡蛋3颗，花椒1把，白酒5克，盐5克，姜汁10克，酱油5克，食用油，面粉、生粉、胡椒粉。制作方法：1、做小酥肉，最好是选择前腿和脖子相连的部位，这个部位肥瘦相间，特别的嫩。

炸酥肉的做法步骤：主料：猪肉660克。辅料：食盐1茶匙、花椒粉1/2茶匙、面粉50克、红薯淀粉50克、鸡蛋2个、水适量。步骤：1、猪肉洗净、切片。加少许食盐、花椒粉抓匀、腌制入味。2、面粉、红薯淀粉1:1混合，放入两...

淀粉、蛋清一起放入碗中；3.搅拌成面糊，无面粉疙瘩；4.倒进腌制好的肉里；5.用筷子搅拌均匀；6.油七成热下入，一次不能放的太多；7.炸到金黄色捞出；8.用料酒、生抽、鸡精、白胡椒粉调制料汁；9.把炸好的酥肉...

用料五花肉（或排骨）鸭蛋淀粉盐生抽十三香面粉啤酒炸酥肉的做法五花肉洗净，切小块，用少许盐、十三香抓匀，腌制10分钟碗中加入淀粉、面粉，敲入鸭蛋搅拌均匀兑入适量啤酒，搅匀至浓稠（用筷子挑起，会缓慢...