1、分离蛋清,稍微搅拌出泡沫。2、在蛋清里小半勺盐,加盐就是为了突出糖的甜度。3、加一勺糖,不停搅拌,直到融化，然后再加一勺糖,再搅拌,大约用15~20分钟的时间就会出奶油的效果。奶油,制法及名称较多。通常是将鲜奶装...

第一步，准备牛奶，必须是全脂的，记住。第二步，准备白猪油或者白牛油，牛油黄的也行(没有味道的那种)。第三步，准备打蛋器(没有就去买，不买没戏)。第四步，香草香精，遮味道的。还有砂糖磨的糖粉然后牛奶放在冷藏...

没有黄油的，可以用【蛋清+奶粉】来代替的。就是花些功夫了。材料：鸡蛋3个，白糖10克，奶粉10克，1，鸡蛋只用鸡蛋清（蛋黄不需要），用打蛋器打发蛋清，分3次放入白糖（基本1分钟放一次），打发的蛋清，倒扣是不会掉...

最后，将奶油装入一个密封的容器中，放到冰箱里冷藏几个小时，直到奶油变得更加坚实和美味。通过这种简单的方法，你就可以制作出美味的牛奶奶油，而且不需要使用吉利丁片。这种奶油可以用来制作各种甜点和蛋糕，让你的家人和朋友...

23、9.打发完成的鲜奶油若过时不用或用量过剩时,可存放冷冻保存,留置下次加入新的鲜奶油一起打发均可,不影响状态及品质。24、持久稳固泡沫鲜奶油的方式有二:加入吉利丁方式:每一杯的鲜奶油中,可加入一茶匙(5ml)的吉利丁和...

不用黄油也可以做出奶香浓郁的奶油。只需将黄油改为吉利丁片即可。主料：牛奶250mL、吉利丁片7.5克辅料：白糖35克自制奶油的做法和步骤如下：1、准备牛奶、吉利丁片和白糖备用。2、牛奶和白糖倒入锅中加热到50度...

无需吉利丁自制淡奶油方法如下：先称出70g的黄油，以及加入糖粉50g，糖粉是用砂糖在粉碎机中打出来的，用电动打蛋机中速打发1分钟，之后边加牛奶边打发，共可以加入牛奶150g左右，最后淡奶油就这样完成啦。需要注意的是牛奶...

只需牛奶,教你自制淡奶油,简单方便,花2分钟学会,不用出去买。淡奶油的做法:食材:冷水60毫升,全脂牛奶250毫升,吉利丁片10克,糖粉32.5克,香草精7.5毫升;制作过程:1、首先将所有的食材准备到位,并且称好重量,将冷水先放入在锅中...

先称出黄油70g，加入糖粉50g，糖粉是用砂糖在粉碎机中打出来的。用电动打蛋机中速，打发，只需1分钟。加入牛奶。边加边打，共可以加入牛奶150g左右。打发完成。如你用的黄油颜色淡，成品就白。吉利丁又称明胶或鱼胶。它...

淡奶油不用买，教你在家自己做，低脂低卡，解馋还不怕长胖。中级蒸甜味十分钟主料山药蒸熟的，215g纯牛奶43g辅料白糖9g火龙果少许自制淡奶油的做法步骤space点击查看大图1.山药提前去皮蒸熟，或者蒸熟后...