步骤：1、大白菜从中间十字刀切开，每一层都洒上盐，腌制6到8小时，或是一个晚上。2、白菜腌制过程中准备腌料。3、白萝卜切丝，小葱切段。苹果、梨洋葱姜蒜可以都用搅拌机或者破壁机打成泥状。4、我这里食材都是擦的...

（1）去半心大白菜，太阳下晒3-4天，除掉表面叶，清洗，控干水份。（2）将白菜割开，开水中略烫一下，然后在凉水中太凉，控干水份。（3）将大白菜一层层码在缸中，各层加少量盐，码好后上面吊物，随后引入沸水，...

泡白菜的腌制方法1、把准备好的盐水与清水一起入锅，加热煮开，把花椒和小茴香等香料一起入锅煮一会，煮好以后关火降温，降温以后把它们倒入准备好的泡菜坛子中，加入适量的黄酒。2、把生姜和蒜洗干净去掉水分，切成片状...

（1）选择有心的白菜，去掉菜头和外帮，用水清洗后沥干，切成4厘米小块；萝卜洗净去皮切成片。（2）冷开水500克溶解食盐30克，搅拌均匀后盛于陶缸内，再把白菜、萝卜放入盐水中浸泡1～2天。（3）捞出白菜、萝卜，倒掉缸...

1白菜苹果胡萝卜切丝白菜洗净切丝，将苹果、胡萝卜、番茄洗净后刮成细丝。2白菜丝放盐揉至变软将盐放入白菜丝中，用劲揉白菜，直至白菜变软。3放入苹果丝白糖等将苹果丝、胡萝卜丝、番茄丝放入白菜中，加入白糖、...

做法步骤：1、大白菜切段，葱切末，辣椒切段备用。2、热锅入油，加入葱、蒜、辣椒爆炒。3、加入大白菜炒3分钟。4、加入酱油和陈醋继续炒一炒，就可以吃啦。泡制的白菜色微黄、味酸辣，既可作为凉菜直接食用；也可作为...

做法：1、把白菜破开两边，再将每边分切开成4长条，然后改刀切成1.5cm至2cm宽的小方块。2、把切小块的白菜放入干净的盆子内，每放一把菜片（1/8个白菜）就平均的撒下一小把盐，不断重复至全部白菜被切完为止。

1、咸白菜：先将白菜洗净，切去菜根，剥去老叶，若是2斤以下的小颗菜，可以整颗腌制。把大颗菜纵切成两瓣或四瓣，晴天晾晒半天，散热后入缸。铺一层菜撒一层盐，满缸后用石头压紧，使其发酵，发酵后的白菜能冒泡腌...

（1）选择有心的白菜，去掉菜头和外帮，用水清洗后沥干，切成4厘米小块；萝卜洗净去皮切成片。（2）冷开水500克溶解食盐30克，搅拌均匀后盛于陶缸内，再把白菜、萝卜放入盐水中浸泡1～2天。正宗泡白菜正宗泡白菜(19张)...

1、食材：大白菜1棵、白萝卜半根、葱1棵、胡萝卜1根、糯米糊1杯、盐250克、水10杯、白糖2大勺、姜泥1大勺、蒜泥2大勺、辣椒粉4大勺。2、白菜收拾好后，切半，在每片叶上撒盐(也可以用一个大盆水，加盐，把白菜...