1、将融化的巧克力放入不锈钢容器中，隔水煮至彻底融化。2、加入黄油、牛奶和奶油，搅拌至滑润。3、煮至合适的黏稠度后，关掉火源，从水中取出容器。4、放到干燥的瓶子里保存即可。

目录方法1：双层蒸锅1、将白巧克力切片。2、双层蒸锅内煮好水。3、隔水加热白巧克力。4、若必要重新乳化白巧克力。方法2：微波1、将白巧克力切片。2、调整微波温度。3、加热微波炉中的巧克力30秒。4、若需要继续加热30秒。

稀释巧克力液最好的方法就是加入油脂。具体添加多少油脂，要由巧克力液的浓度和你想要的浓稠度决定。先倒入少量油脂搅匀，如有需要，继续添加。你最好选择无味的油脂，这样才不会改变甜点的味道。椰子油和菜籽油都适合用来稀释...

一、用电磁炉加热到60度左右，使巧克力融化；二、在融化了的巧克力里面加入牛奶（推荐雀巢）和糖（用适量的水溶化后加入）；三、充分搅拌，电磁炉温度不要过高；四、关掉电磁炉，让巧克力自然冷却到45度左右；五、将冷却好...

做法：1、将3个蛋黄加4大勺糖，用蛋抽子顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。2、将奶倒进锅里，放入巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好...

问题一：怎样融化巧克力就是微波炉法！这个就非常简单啦。取两个能进微波炉的容器，一大一小。小的里面放上巧克力，大的里面放入少许开水。将装有碎巧克力的容器放入装有水的容器中，水的容量大概到小容器的一半位置。放...

下面是巧克力的整个制作方法，你借鉴一下就OK了！1将果仁去皮，平铺于微波炉底盘，大火3~5分钟（700W的微波炉）烘熟2找一个蒸锅，放水，加热。然后将大碗放在蒸格上3将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。直到...

直接加热即可。融化巧克力的温度一般不超过32℃，温度高了巧克力会吐奶。将巧克力切得很碎融化时反而容易产生颗粒，因此只需将巧克力切成小块即可。但是须注意，融化巧克力时千万不可沾水。挑选：1、看成分可可脂含量高的巧克力...

这样才能达到白巧克力的燃点，从而促进融化。2、通常情况下，巧克力会在30℃以上开始液化，28℃以下开始凝固。所以，融化巧克力的时候，要注意其温度的把握，以免再凝固。白巧克力凝固点在25℃左右。

水，糖