提前看天气预报，选一个一周晴天的日子，找一个干净的木板或网，把切好的茄子直接放在上面，放在37℃的太阳下晒1天，晒干就好。第四步。找一些干净的塑料袋，把晒干的茄子包装好，存放在阴凉通风处。一年也不会坏，带着...

制作流程:第一步，准备好晾干的茄子，仔细清洗干净，注意不要去根，控制好茄子的含水量，从根部开始切成章鱼的形状，根部一定不能切掉；第二步，然后在茄子上均匀的撒上盐，记得抹切好的部分。按照这个方法处理，静置腌制一...

1、首先将茄子清洗干净待用。2、接下来把清洗好的茄子切成片状即可。3、然后锅中加水，烧开后将茄子放入，接着捞出。4、接着再将茄子片平摊放在阳台上，多晒几天，两面翻着晒。5、最后等到到茄子看上来脆脆的时候，收...

1、把茄子去蒂，洗净泥巴。2、把茄子切成丁。3、把茄子丁放在太阳下，晒干水分。4、晒足一天太阳，茄子干就差不多可以装入袋子里保存了。5、晒茄子干不管用哪种茄子都是可以的，自己喜欢就好。

食材准备：茄子适量，食盐适量1、晒茄子干最好选择嫩一些的茄子，我们在购买的时候要挑选颜色更深，并且捏起来紧实有弹性的，这样的茄子晒成干以后更好吃，也更容易晒。2、我们晒茄子干是不去皮的，因为茄子皮的味道更浓...

在家晒茄子干的步骤如下：材料准备：盐、生抽、糯米粉、蒜、辣椒粉、甜米酒、红糖等。1、茄子6斤，先清洗干净，切掉。2、先把茄子分成两段儿，放入蒸锅，大火蒸15分钟，完全蒸熟蒸透后取出来。3、再用筷子把它们都摊开...

步骤/方法：一、最好选择新鲜的茄子来烘干茄子，然后清洗所选茄子的根部，但不需要削皮。你可以根据自己的喜好把茄子切成滚刀片或粗条，当然，把茄子切成条更容易干。然后把切好的茄子放进煮沸的蒸锅里，蒸一会儿就出锅了，...

晒茄子干的方法：备用食材：茄子适量，食盐适量；制作过程：第一步，茄子准备出要晾晒的，将其仔细清洗干净，注意不要去掉根部，将茄子控一控水分后，从根部处将其切成八爪鱼的形状，根部一定不要切断；第二步，然后在茄子...

1、将茄子洗干净，把茄子把给去掉，接着将茄子切成均匀大小的茄子条，切完之后往茄子条上撒盐并且搅拌一下，让盐均匀的布在茄子条上。2、将茄子条放入蒸锅中蒸一下，半熟得时候就可以将茄子拿出来将水沥干，去除茄子内的...

晒茄子的方法：1、购买一些新鲜的茄子，颜色越紫越好，表皮光滑，捏起来有弹性，这样的比较新鲜。用清水把茄子洗干净，不要去皮，把头尾切掉，切成长条或圆片，要厚一点，不然一晒就没了。2、准备一个盆，放入茄子，撒上一...