1、准备食材。2、南瓜切片放盆底。3、牛肉切片，加入料酒去腥味。4、加入米粉，葱姜水，豆瓣酱。备用。5、把肉铺在南瓜上。6、上锅蒸2小时就可以啦。7、蒸好后加入辣椒油，葱就可以啦。

(1)将牛肉切片，准备好姜、葱、冲菜等材料;(2)牛肉用生抽、花生油腌制半小时左右;(3)将冲菜、姜切条，葱切段;(4)牛肉和冲菜、姜搅拌均匀装盘，将葱段撒在上面;(5)锅里加水烧开，将牛肉入锅猛火蒸三分钟到三分半...

然后装上蒸碟匀称理好。蒸锅水烧开后隔水大火蒸13分钟。蒸好后将锅盖打开，避免水蒸汽回落。蒸熟的肉饼开吃啦。小贴士1,猪肉选择梅头肉口感最好。2,大头菜选用顺德大头菜（也可以选用冲菜）。3,选用干鱿鱼筒容易剁碎处理...

冲菜冲菜蒸牛肉麻辣冲菜凉拌冲菜急冲冲全部菜谱分类你可能还喜欢…可乐鸡翅可乐鸡翅，以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。40846人收藏红烧肉...

【冲菜】食材：冲菜2把，酱油适量，细砂糖一小勺，辣椒红油一大勺，花椒油几滴，醋适量。制作方法：1.这季节的冲菜，相当鲜嫩。多放一张图，怕有人不认得。呵呵。2.清洗干净，直接挂在衣架上，室外吹两天，至...

盐帮菜的代表性菜品不下百种。这里仅列举其中部分：1．火边子牛肉2．水煮牛肉3．菊花牛肉4．粉蒸牛肉(或名牛肉蒸笼)5．钻子卤牛肉6．火爆黄喉7．牛豌豆(又名草鞋板，即牛板筋)8．牛蹄熊掌9．掌盘牛肉10．金丝牛肉11...

68,老会展的加州酒店三楼上的顺兴老茶馆里面的一道菜:冲菜拌鸡。69,田砍小学对面(就是蜀都花园后门)的一家名字叫“重庆特色面庄”的小面,味道很正也,好好吃哦,非常香,老板说他家的牛肉面是正宗重庆味的,非常辣。70,川大南门...

68,老会展的加州酒店三楼上的顺兴老茶馆里面的一道菜:冲菜拌鸡。69,田砍小学对面(就是蜀都花园后门)的一家名字叫“重庆特色面庄”的小面,味道很正也,好好吃哦,非常香,老板说他家的牛肉面是正宗重庆味的,非常辣。70,川大南门...

这里仅列举其中部分：水煮牛肉、火鞭子牛肉、富顺豆花、火爆黄喉、牛佛烘肘、粉蒸牛肉(或名牛肉蒸笼)、风萝卜蹄花汤、芙蓉乌鱼片、无汁葱烧鲤鱼(又名“合浦还珠”)、火爆毛肚、谢家黄凉粉、郑抄手、酸辣冲菜、李家湾退...

它的代表菜有：水煮鱼。经典川菜之盆盆虾、宫保鸡丁、干烧鱼、回锅肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、樟茶鸭子、干煸牛肉丝、怪味鸡块、灯影牛肉、鱼香肉丝、糖醋排骨、水煮牛肉、锅巴肉片、咸烧白、鸡米芽菜、糖醋里脊、东坡肘子、...