生在广东,早就知道早茶的名气,大概是因为广东早茶太有名气了,连遵义这个小地方都知道广东人有喝早茶的习惯。可惜他们不知道早茶是什么,常常见我的时候问:你们广东人喝早茶就是坐在茶馆捧着杯子喝茶吗?当然不是这样,喝早茶,这词对广...

我的家乡在广州。广州有“花城”“羊城”之称，这都给我留下深刻印象。但是，最令我难忘的还是广州的早茶。每天早上，茶楼一定是人们首选的消遣的地方。来到茶楼，总是热闹无比，传进耳朵里的总是叫卖点心的声音，看到...

那栋大楼总是弥漫着一股令人着迷的茶香，总是散发着那种令人捉摸不透的魅力。它，就是广州酒家。对轻松惬意又饮食讲究的广州人来说，喝早茶已融入到了他们的文化之中。普洱、龙井、茉莉花……这些茶默默地陪伴广州人的生活...

爸爸带我们去“江都”酒店喝早茶。我们四姐妹立刻换上漂亮的衣服出发了。虽然是早上九点，但由于太阳高照，我们走了半里路后，一个个都汗流浃背。来到“江都”酒店，我们上到二楼的大堂，只见这里来喝茶的人山人海。忽然...

早茶必点三项目之一。凤爪又称鸡掌,鸡爪,爪钱风暴,凤足等,因色泽绛红,皮层胀大而有皱纹,故有皱纹凤爪之称。是一道经典的粤菜传统小吃,所以在广东的早茶上是必点项目之一的。在广东,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。

直到今天,广东早茶中茶水已经成为配角,茶点却愈发精致多样。茶点在广州早茶中尤为重要。它们分为干、湿两种。干点有饺子、粉果、酥点等,而湿点则是粥类、肉类、龟苓膏等。干点里面我最喜欢的莫过于虾饺了。虾饺皮薄薄的,晶莹剔透,...

1、广东早茶是一种慢餐饮文化，在家收拾完毕，即可漫步到茶楼里，时间不固定，可以早上一直坐到下午，中间茶水可以不断免费续杯，还允许客人自带茶叶，也会备有各式点心，如肠粉、糯米鸡、春卷、凤爪等，不管是社交、家人聚集...

作为广东人，其实我想说，早茶文化是只有广府才会有的，只有广府美食里，才会有早茶这种东西，而潮汕美食和客家美食里，并没有早茶文化。如果要喝早茶，一定要来广州，这里是早茶文化的发源地，也是集大成的地方，也是把早茶...

一般而言，喝早茶时间是9点至11点，也有些酒楼从早上5点到中午12点都供应早茶。既然名为“早茶”，茶水自然是广东早茶中不可缺少的一部分。早茶的茶水以红茶为主，也有安化黑茶、普洱茶、铁观音等。茶色深，味苦涩，虽在...

广东早茶是一种汉族民间饮食风俗。广东人饮早茶，有的是当作早餐的，一般都是全家老小围坐一桌，共享天伦之乐。有的喝完早茶即去上班，有的则以此消闲。消闲族大多为街坊退休老人，他们一般来得最早，离去最迟，从早上茶馆...