1、将萝卜仔细清理干净之后切成两段,放在菜板上备用。2、将清洗好的萝卜,切成若干片,切记不要切太厚也不要切太薄。3、把切好的萝卜片再次切成条状,大小均匀,如图中所示即可,放到盆中。4、接下来把盆中的萝卜条撒...
1、将萝卜洗干净削头去尾,切成长条,晒制成萝卜干。2、将晒好的萝卜干收在盆中,(稍泡10分钟左右)用清水冲洗干净。3、萝卜干冲洗后,放在镂空的筐中空水,在空水期间大约隔2个小时左右,端着萝卜干的筐抖一抖,让...
腌制方法如下:1、风干萝卜:把萝卜干切片,然后一边切一刀,另一边切两刀,切成W字型,中间的切口挂在衣架或者晾衣竿上风干。风干2-3天。风干萝卜干的优点就是冬天风大干冷,风干萝卜干比较快,而且可以大批量晒。2、...
1、青萝卜洗净后切条。2、萝卜条撒上盐,腌出水分3、腌好的萝卜条凉置几天4、等萝卜条没有水分即可。5、把萝卜条放到干净容器里6、加盐,取干净小碗调入陈醋、生抽、白糖勾兑成味汁。7、把味汁浇到盛有萝卜干酸...
步骤:1、清水泡好萝卜干。2、准备大蒜。3、萝卜干洗净挤干水分。4、锅里做开水,下萝卜干煮10分钟左右。喜欢特别软烂的,可以多煮一会。5、再次捞出挤干水分。6、锅里少许油,油热时候,下冰糖(大约13粒左右)。7...
1、首先准备好主料:绿萝卜2根、盐30克、糖30克、花椒面5克、辣椒面5克、味精1勺、麻油1勺。第一步将萝卜切条,如下图所示。2、第二步加盐腌制,如下图所示。3、第三步腌制2小时倒掉水分,如下图所示。4、第四步...
自晒咸萝卜干的做法:准备用料:萝卜2500g、盐适量。1、准备好食材:萝卜。2、切掉叶子去掉根须清洗干净。3、切成片。4、放入盆里,洒入适量盐,搅拌均匀,腌制一天。5、将萝卜腌出来的水倒掉。6、用装菜蓝子沥干水分。...
做法:1、准备萝卜10斤,盐200克,注意制作的过程不要沾油。2、将萝卜洗净,切成筷子粗细的长条,注意萝卜不要削皮。3、切好的萝卜放入盆中,将盐分次撒入萝卜中,翻拌均匀。不要担心盐多会咸,最后会将腌制出的盐水倒掉...
一、首先把准备好的萝卜洗净去皮。二、然后使用菜刀把萝卜切粗条。三、依次切好所有的萝卜,放一旁备用。四、切好后放通风处晒干。五、晒干后把萝卜放入开水中焯水。六、焯水后捞出沥干水份,放凉。七、放盐拌匀。八、...
每100公斤腌制咸坯可得成品50公斤左右,即每100公斤鲜萝卜生产五香萝卜干约25公许5,调味:每100公斤上述萝卜干加五香佐料1公斤。加的方法是一层萝卜干撒一层调味料,拌匀入坛,面层加塑料薄膜封口并压结实,亦可在表面层撒...