将竹笋去皮，切成拇指般大小的段，并将笋节对半切开。用盐将竹笋进行腌制，腌制时间最好在20分钟左右，让竹笋尽可能地吸收盐分。3.调制腌制汁在酱油、料酒、白糖、姜片等辅料中添加适量的水，搅拌均匀，放入锅中加热。待...

潼关酱笋的做法:①腌盐：将刨去的老皮的青笋下缸，第一次用盐0.6公斤，层菜层盐下缸杀水，第二天捞出，再用1.2公斤盐，层菜层盐下缸腌制，每天翻缸一次，五天后，三天翻一次缸，共10天左右即可。②澄卤：把笋捞...

腌制小竹笋的第一步是准备工作。需要准备的材料有：小竹笋、盐、糖、生晒熟、白醋、蒜头、姜、辣椒等调味品。准备工作完成后，接下来正式开始腌制小竹笋。3.腌制方法将洗净的小竹笋去皮，清洗干净。然后在小竹笋的表...

步骤：1、莴笋去皮，洗净。2、沥干水分。3、莴笋切断，切成长条。4、放入容器中，撒上适量盐。5、上面放一张保鲜膜。6、保鲜膜上面压上一些重物，腌制15个小时以上，我是把家里觉得重的东西全压上了。7、经过15小时左右...

1、莴笋去皮，洗净，沥干水2、切成条3、放入容器中腌制，上面要压一些东西，压出水，腌制12小时4、拿出来晒，晒1个太阳5、锅内加糖6、加入生抽煮开7、把莴笋装入瓶中8、等煮开的生抽冷却后，倒入瓶中，盖子...

腌制方法：1、食材：莴笋5棵、小米椒100克、蒜头3头、盐。2、莴笋去皮，洗干净，晾干水。3、莴笋切成丁状，晾干。4、小米辣剁碎，大蒜剁碎。5、把切好的笋丁、剁椒、蒜碎放入盆中。6、放入一大勺盐，去除水份。7、搅拌...

3.制作酱莴笋的步骤步骤一：清洗莴笋。首先，我们需要使用水将莴笋清洗干净，并将其切成所需的大小。切好后，把莴笋放在盘子里，加入一些食盐进行腌制。腌制四个小时左右，直到莴笋变软。步骤二：准备腌制料。在腌菜罐里...

01要想腌制好酱莴笋我们要准备以下次材料：莴笋、盐、葱姜蒜、密闭性比较好的玻璃罐。02首先我们要先把莴笋去皮，切成小块后放入盆里加盐腌制拌匀，去除水分，为了排除更多的水分，我们可以使用重物腌制3-4小时03...

做法：1、取莴笋的两根，去掉叶子和笋尖部分。如果喜欢一次性多做点，可以多选择几根。2、用刀子剥去皮，然后切成段，再切成条。3、我是当天做当天吃的，就切成片，切成片可以更快的腌制。如果第二天吃，可以只切成段。...

主料：莴笋5000克调料：酱油3500克盐800克白砂糖400克各适量酱青笋的做法：1.将鲜青笋(莴笋)去皮，洗净后沥干，然后用刀加工成2厘米厚的花片。2.将加工后的青笋先用0.6千克的食盐腌渍2-3天，捞出后...