1.牛肉切片，放入姜丝，胡椒粉，盐，酱油腌制半个小时2.油锅烧热，爆香干红辣椒3.将牛肉片倒入锅里，翻炒至肉片变色4.继续翻炒，肉片边缘微微卷起来即可5.出锅前撒上葱花即可小贴士牛肉事先腌制下更入味。腌...

【做法步骤】1、15块钱的里脊肉，横着纹理切成片，想要好吃入味，尽量切薄一点。切好后，加入少量盐、一勺胡椒粉、适量料酒，抓拌均匀让它入味。2、再多次少量倒入清水，再抓匀，让牛肉充分吸收水分。然后加入一勺淀粉，抓...

1、食材：尖椒、牛肉、蚝油、料酒、盐、葱、姜、蒜2、做法：（1）牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。（2）尖椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米...

1。牛肉片腌制好，用牙签串起来2。热锅热油，大火加热，将牛肉放入炸20秒左右取出；3。倒出锅内油，只留底油，放入姜末、蒜末、辣椒末炒香，调入孜然粉、五香粉、花椒粉、白芝麻，少许盐、酱油、料酒，混合好后，起...

1、先把牛肉洗净，切成细丝，放入味极鲜、老抽、淀粉搅拌均匀，抓匀上浆后放入少许食用油拌匀备用；2、把红辣椒洗净，去籽切成片，小香芹洗净切条，蒜切片备用；3、烧热炒锅，倒入适量食用油加热，放入腌好的牛肉，大火爆炒...

下面就来教大家如何制作一碗香辣可口的辣椒炒牛肉。如果喜欢吃劲道一点口感的牛肉的话，就可以先把牛肉放到高压锅里面焯水。焯水的时候可以在里面适当的放入一些葱姜蒜和料酒去腥，然后撇去浮沫，将已经焯好水的牛肉放在冷水...

开始烹制：将煮好的牛肉放凉，然后切成大小均匀的条状，锅中倒入适量的食用油，油温烧至五成热，倒入牛肉转小火炸干水分捞出控油。锅中加入花生油，放入花椒、麻椒炒香，倒入辣椒面，小火炒出麻辣味，然后倒入牛肉干撒上...

如题，我想知道:辣炒牛肉的做法大全家常

3.煮好的牛肉捞出，沥干水分，拍掉粘在表面的花椒粒4.降温后将牛肉切片5.炒锅中加适量植物油，烧热后放入蒜片、干辣椒和花椒爆香6.放入牛肉片，加入生抽、盐和白糖，炒匀，煸一会7.煸到牛肉没有多余水分时加入...

原材料：牛肉丝，青辣椒，红椒，盐，米酒，生抽作法：第二步青辣椒清洗，除掉蒂头。（辣椒类型过多，我不知道叫什么，总而言之不太辣的那类。）辣椒和红椒切角。牛肉切丝，放盐，米酒，生抽和少量木薯淀粉腌渍一下。锅...