如题，我想知道:炸鸡腿怎么炸?

一、香炸鸡腿用料：鸡腿/鸡翅、面粉、面包糠、生抽、盐糖、孜然粉、花椒粉、胡椒粉做法：1.把鸡腿砍成2份(也可以用鸡翅)，然后放生抽,糖盐,胡椒粉,孜然粉和花椒粉,拌匀腌制20分钟2.每块鸡都裹上面粉蘸上蛋液(蛋...

使炸鸡腿又黄又脆的方法1、腌好的鸡腿们先裹上一层脆炸粉。2、为了使鸡腿裹得粉厚一点点，达到脆皮状态，我们需要第二次裹粉。将第一次裹好粉的鸡腿浸入清水中，泡一分钟，请不要动它。（动了容易脱粉。）3、泡...

油烧热，放入鸡腿和鸡翅，改小火慢炸。以下是炸鸡腿的做法：主料：鸡腿2只辅料：油适量、裹炸粉100g、奥尔良腌料1包1、鸡腿切几刀，用腌料腌制一晚。2、裹炸粉和水按1比2的比例混合，拌匀。将腌好的鸡腿在面糊里...

二、炸鸡腿的做法原材料鸡翅500克、炸鸡粉1包、食用盐6克、米酒40ml、白胡椒粉8克、食用油适当作法1、将鸡翅清清洗后抹干水份，再在鸡翅上戳上一些小圆孔；2、鸡翅添加盐、白胡椒粉、米酒，调拌匀称后腌渍4个钟头...

一.炸鸡腿所用到的食材和准备工作首先我们将鸡腿清洗感觉，放入一个大碗中腌制一下，在里面加入椒盐，不停的抓匀，然后再加入白胡椒面，加入十三香，不停的搅拌均匀，一直抓匀，需要抓个几分钟，然后加入黄酒，这样会更...

炸鸡腿材料鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙。做法1、将鸡腿洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时。2、将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合...

1、食材：鸡腿4个、葱姜末少量、料酒2勺、盐半勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、2个鸡蛋、适量淀粉、面包糠。2、鸡腿洗净沥干水。3、然后用竹签子在鸡腿上扎很多的小洞，因为鸡腿很厚这样做利于鸡腿入味。4、鸡腿放入大些的...

做法：①鸡腿洗净，抹干水份，略切开。②干葱去衣洗净，剁茸，与姜汁、虾酱、腌料同拌匀。炸鸡腿炸鸡腿③将上项材料与鸡腿拌匀，腌1小时。④烧油至大热，放入鸡腿炸至微黄色，转中火再炸至熟（约10至15分钟），捞...

第二步：包裹粉的调配很重要。注意面粉、玉米淀粉和小苏打的用量。第三步：鸡腿裹粉的时候，要蘸适量的水，裹粉两遍，轻轻一推，这样炒出来的鸡腿皮特别脆，没有沉重感。二、脆皮炸鸡腿做法食材：鸡腿6只，姜末适量，...