1、鲈鱼洗净，鱼的两面各切几刀（如果怕自己切不好的话，可以在买鱼的时候让老板帮忙处理好），改刀的目地是为了让鱼出锅更好看，更容易入味2、姜切丝、葱白和葱叶分开切成小段（这就是所谓的三丝，切得越细越好，这样...

1、鲈鱼收拾洗干净，在背部沿着鱼脊骨开一刀2、保证受热均匀，背上切花刀3、鱼身抹上少许盐和料酒，在花刀和鱼肚里面放上姜片和葱段，封上保鲜膜4、蒸锅内水开后，鲈鱼上锅蒸10分钟后取出，将汤汁倒掉，葱姜扔弃不...

清蒸鲈鱼的做法步骤如下：1、准备好材料。2、可以在鱼身两侧切花刀，也可以在鱼背切一刀。鱼背切刀，使鱼看上去完整又能熟透。3、摆放葱、姜段在蒸盘底部，不是为了入味，是为了透气。4、锅小，只好用另外的蒸盘，就...

做法：1、鲈鱼清洗干净，表面抹盐搓掉表面粘液，这也是鱼肉没有腥味的关键。2、用水清洗干净，擦干水分，斜刀划几道，抹盐腌制。3、盘子底部摆上葱段，放上鱼，葱、姜、料酒，腌制20分钟。4、蒸锅水烧开，放入鱼大火蒸...

步骤如下：1、将鲈鱼洗净，去内脏，两面切花刀，将鲈鱼两面用料酒涂抹均匀。2、鱼肚里塞满姜丝，葱段，起锅烧水，放入鱼，水开蒸8分钟，碗中倒入两勺蒸鱼豉油，一勺醋，少许盐，糖，半碗清水。3、把鱼取出来，葱姜扔掉...

清蒸鲈鱼的做法如下：1、鲈鱼两面竖切几刀，姜切片。2、葱掰成三节。3、香葱和姜片放入鱼肚内，蒸煮10分钟。4、浇上蒸鱼鼓油，继续蒸煮2分钟，出锅，装盘。5、撒上葱花，浇上沸腾的油即可。

做法如下：1、首先我们要准备好制作这道【清蒸鲈鱼】需要用到的食材：去菜市场买一条一斤左右的鲈鱼，不会杀鱼的话可以请卖鱼的摊主帮忙刮鳞开膛去除内脏和鱼鳃，然后回家将鲈鱼冲洗干净就可以了。把大葱一半切葱段一半切成...

清蒸鲈鱼最正宗的做法的做法如下：工具/材料：鲈鱼一条（约500克）、姜片适量、葱段适量、料酒适量、食盐适量、生抽适量、蚝油适量、食用油适量。1、鲈鱼处理：将鲈鱼洗净，去鳞去内脏，用刀在鱼身两侧各划几刀，以利于入味...

清蒸鲈鱼的做法如下:材料:鲈鱼一条(625g)，酱油蒸鱼适量，姜一块，大葱一把。1.将鲈鱼洗净，用刀将排骨切段，将鱼放在盘子里，在鱼上铺上姜片。2.将鱼放入蒸烤箱的中下层，不预热。启动纯蒸功能，100度蒸13分钟。3....

如题，我想知道:清蒸鲈鱼的做法