经过精细加工的大米，大米表层的营养物质会被打磨掉。类似易溶于水的维生素和无机盐。这样吃下去的大米饭就不再营养了。我们接下来看一下什么样的大米吃起来健康。大米的硬度主要是由蛋白质含量决定的，硬度越强，蛋白质含量...

不是的，大米越精越没有营养，大米经过精加工工就会把一些营养去除了。

从营养学角度看，糙米皮层和胚含有丰富的脂肪、纤维素、矿物质和维生素等营养成分，所以比去掉绝大部分皮层和胚的大米更有营养。“大米中许多营养素如赖氨酸、苏氨酸、维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素B6及其他矿物质和膳...

2、市售精白大米损失六成以上营养3、大米等级越高，流失掉的营养也越多4、糙米可补充人体所需B族维生素5、饮食讲究粗细巧搭配，精米搭配糙米，以更好发挥糙米的营养价值以上内容参考：人民网-大米越精细营养越少...

大米不是越白越好，越精越好。大米面粉加工越精细会越白，但会损失大量营养素。从外观、口感以及风味等方面，的确精细的白米面更受人喜爱。不过，从营养学角度讲，大米、面粉并不是越白越好。一方面是过度的加工容易损失大量...

因此，给宝宝的食物要讲究粗细搭配，只给吃精细食物，不利于宝宝获得各种营养成分，也不利于宝宝身体发育许多准妈妈在妊娠期会有呕吐、厌食等状况发生，而且心理比较敏if所以很多人在饮食上会认为越精细的食物对胎儿越好。实际...

外观过于亮白的大米最好不要买，因为大米加工得越精细越细致，营养成分流失就越多。大米本身就是淀粉颗粒，只是在米糠和细粉中含有少量的维生素和微量元素，加工后的精米基本就只剩下淀粉了。二是口感食味方面。这是真正区分...

C，越低。稻谷加工的越精，营养损失的越多。糙米的营养价值最高，因为在加工过程只是脱去了外壳，人体需要的氨基酸保留的完整。

1、外观不同“精米”（高精度大米）的外观亮度更高，含糠更少，含其他杂质也更少，制成的米饭更白。正常大米大小均匀、丰满光滑，有光泽，色泽正常。2、营养价值不同精米由于加工精度更高，“精米”的营养含量要明显...

大米的加工精度越高，营养成分损失也越多。另外，大米在淘洗和蒸煮过程中，也会损失许多的营养成分