1、竹笋干提前浸泡一夜。竹笋干最好要选择那种嫩的、小片的，我一般家里的竹笋干都是自家或亲戚晒的，所以还算是比较天然健康的。把竹笋干用放在盆里，用清水浸泡一夜，然后把它清洗干净，烧一锅开水，再煮上5分钟左右，...

1.)将酸笋干撕成细丝状，洗净后切段，泡一天水，再用滚水汆烫过，以去除笋干的酸、咸味。2.)葱洗净后切成长段备用。猪蹄膀洗净，先用滚水汆烫去腥，取出后把酱油抹在表皮上，放入油锅中炸至金黄色，取出后马上泡在...

1、将笋干先用水泡一到两天，然后用高压锅加腌过笋的水焖15分钟后取出。将焖好的笋干切条，猪肉切片后用少许盐、生粉和料酒抓匀腌15分钟，葱切马耳状。2、炒锅烧热，加入1汤匙油，将猪肉放入炒散断生后加入笋干和葱一...

做法:1、笋干提前泡发好,或者也可在市场里买发好的湿笋干。2、牛腩950克,切成大块先放入高压锅里压烂(压大概40分钟)完事儿再切成小块。3、蒜3颗(拍烂即可)、生姜拍烂、八角1颗、桂皮1块、香叶5片、沙姜10克、草果1颗,所...

做法：1、将准备好的笋干事先放到温水里面泡发开来，笋干泡发的比较大，所以只需要一点点就可以了。同时将五花肉切成大小差不多的块焯一下。2、锅里面放入适量的食用油烧热后，放入五花肉、姜片，用中小火炒到五花肉稍微有...

笋干炒肉的做法步骤如下：1、笋干泡发，挤干水，切丝2、热锅热油，先加入猪肉炒到成熟，滤油备用3、大蒜爆香4、加入笋丝翻炒5、把猪肉加入翻炒均匀6、加入酱油和盐调味7、翻炒均匀就可以出锅了8、...

（1）材料准备：笋干150克，瘦猪肉250克，盐，生抽酱油，糖，料酒，葱，生粉。（2）将笋干先用水泡一到两天，然后用高压锅加腌过笋的水焖15分钟后取出。将焖好的笋干切条，猪肉切片后用少许盐、生粉和料酒抓匀腌15分钟...

1、五花肉、笋干提前泡发。2、五花肉洗净切3厘米见方的块。3、笋干切块。4、锅中放冷水，放入五花肉，姜片、葱段料酒大火烧开撇去浮沫煮三两分钟。5、炖料：葱段、姜片、白芷、八角、桂皮冰糖、香叶、小茴香、红曲米（...

生抽适量老抽适量料酒适量开水适量山楂适量（可选）笋干烧肉的做法农家自晒笋干，保留了原始的香味，比烘干的好吃，表面的白霜是自然生成的哦。请点击输入图片描述提前泡发笋干，清水或淘米水浸...

笋干虽然家常,但是烧的好吃还是有技巧在的,煮和泡的时间,决定了这道菜的最终口味,笋干要完全泡发,在烧制的时候才能完全散发笋的清香,今天一起来学习一下怎么把笋干炒肉做的更好吃吧。【食材】精肉、笋、辣椒、蒜苗、生姜、料酒、...