1、外观不同：红糖结晶细软，有红、黄、紫、黑等色，白糖颗粒均匀整齐、糖质坚硬。2、制作工艺不同 ：白糖是通过红糖除色、过滤等加工而成的。3、营养成分不同 ：红糖所含的葡萄糖和纤维素比白糖多。4、味道不同 ：红糖的味道不如白糖甜。