1、将里脊肉切块，在锅内加入500ml的水，加入料酒、生姜、盐和里脊肉煮沸。2、将肉捞出后放入高压锅内，加入盐、酱油、适量水并用小葱打结后放入。3、将肉吸干水分，放入保鲜袋，用料理锤捣碎。4、将肉松放入锅中加入油、白砂糖和酱油进行翻炒、5、放入料理机中打碎，炒干即可。