步骤：1、黄瓜洗干净以后，晾干表面的水分，尖椒和蒜也要洗净晾干。2、晾干的黄瓜切成段，再把每段切成条。如果还有残余的少许水分，用纸巾擦干。3、切成条。4、加盐，腌出水分。5、腌黄瓜用到的坛子。6、酱油要放入锅中...

1、黄瓜清洗干净，切成长条。2、加入50克的食盐拌匀。3、锅中加入水、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒一起煮水，大火烧开，转小火熬至出味，放晾待用。4、重新炒锅热油，把花椒和姜片放入炸一下。5、炸至生姜、...

要想腌制出来的黄瓜又脆颜色又好看，那么我们在选黄瓜的时候就要注意了，一定要挑选那种嫩嫩的，看起来比较新鲜的黄瓜，清洗干净之后就把黄瓜切成长短一样的圆柱，然后再从中间对半切成长条状。切好以后就放在一个碗里面备用，...

想要腌制出又脆又绿的黄瓜：选择的黄瓜一定要嫩，顶尖带刺的那种才是最好的，不要太粗，当然太过于细也不好。腌黄瓜的方法步骤如下：所需原材料：1、主料：黄瓜550克。2、辅料：冰糖30克、红辣椒25克、生姜10克、白皮...

。步骤一：首先将你买回来的黄瓜清洗干净，接着改刀切成长条状，用一个比较大的盆装起来，在盆中多撒一些盐，然后用将黄瓜和盐抓拌均匀。步骤二：接着用可以盖住盆的东西盖住，上面最好是能放置物品的，放上一些比较重的...

2、我提醒，腌黄瓜有技巧，首先直接加盐腌制时不对的，多加这一步，将黄瓜切成条之后，用重物挤压，将其中的水分给充分挤压出来，然后再进行腌制，黄瓜才会又脆又绿。其次做咸菜当然盐分会很多，但大家不用担心，因为盐分会...

想要腌制出又脆又绿的黄瓜：选择的黄瓜一定要嫩，顶尖带刺的那种才是最好的，不要太粗，当然太过于细也不好。腌黄瓜的方法步骤如下：所需原材料：1、主料：黄瓜550克。2、辅料：冰糖30克、红辣椒25克、生姜10克、白皮...

1、将新鲜黄瓜、姜、红辣椒、青辣椒、蒜清洗干净，晾干。2、用刀把黄瓜切成长块、蒜、红辣椒、青辣椒、姜切成段。3、将切好的黄瓜、蒜、姜、红辣椒、青辣椒撒入腌制盐，拌匀腌制出水即可。4、将酱油、醋、冰糖、大料、...

腌黄瓜制作技巧1、选用鲜嫩的黄瓜并不要去皮，外皮才更清脆。2、黄瓜中放入食盐腌制时间尽可能长一些，这样黄瓜中的水分才能更充分释出，制出成品口感才清脆。3、黄瓜中放入白糖可使黄瓜颜色保持翠绿，在制作过...

切记不要省略。这样腌好的黄瓜放冰箱里可以保存半年都不会变坏，吃时用干净的筷子夹出来使用就可以了。2、整个过程中最好只使用一双干净的筷子，不要随便用筷子，这样也是保证黄瓜不会坏的条件之一。