准备蘸料食材：葱末、姜末、蒜末、香菜末、小米辣、干辣椒、辣椒面、白芝麻、花椒粉、黑胡椒粉，放在一个碗里，淋上热油，再加生抽、耗油、香醋和少许白开水搅拌均匀即可。