首先将鸭锁骨滤干血水洗净，沸水中焯烫片刻后捞出，漂洗几道，沥水，制作好卤味秘制料包，加入处理好的鸭锁骨，汤水烧开后，继续炖煮一小时，关火，鸭锁骨在汤水中焖一晚上，或者焖至汤水凉透，捞出即可直接食用。