能吃ID，没变味的就能吃的，加热就可以了。

一般来说，隔夜茄子是可以食用的，但是要注意以下几点：首先，茄子在隔夜后容易产生细菌和霉菌，而且如果放置时间过久，会出现腐烂现象。因此，如要保存隔夜的茄子，最好放在冰箱中冷藏，同时建议在24小时内食用。其次，茄子在...

2、无论生茄子或熟茄子,若保存得当,未存在变质,隔夜后待充分加热或烹至全熟均可以吃,通常不会对人体产生危害。但茄子中维生素、胆碱等营养成分可随着放置时间的延长而逐渐流失,且口感会逐渐变差,因此不建议长期吃隔夜茄子。...

第二天不要直接吃，可以再次加热吃。夏天一般放冰箱里，这样就可以防止食物变质。

隔夜茄子不建议再吃。长时间放置，茄子会接触空气中的微生物，其中许多微生物都有“还原酶”的作用，能够把盐变成亚盐，亚盐具有毒性，吃后会对人体产生不利影响。吃茄子的注意事项茄子中含有...

茄子隔夜不建议再吃。一般建议最好不要食用过夜的菜，不仅是茄子，其他的菜最好也不要隔夜食用，因为蔬菜当中都含有一些盐物质，这些物质本身是没有什么毒性的，但是如果存放一定时间后，煮熟的蔬菜会与外界的细菌所接触...

菜做好后最好不要隔夜。隔夜饭菜尤其是动过筷的，非常容易变质，哪怕是放进冰箱。蔬菜放时间久了，会有亚盐生成，那是一种致癌物质，最好少吃。剩下的隔夜饭菜更应该做好保鲜工作，特别是夏季，天气的炎热容易导致...

如果想要隔夜保存切开的茄子，应该将其放入冰箱冷藏，这样细菌繁殖较慢，通常放一晚上还是能继续吃的。2茄子切开后变黑能吃吗轻微变黑无腐烂异味的情况下能吃。茄子切开后如有发黑的现象，通常是因为茄子肉质表面含有的醌...

如果是常温保存就不要吃了，在冷藏保存的可以吃，再吃之前要充分加热。为尽量减少有害物对机体的影响，剩余的熟食存入冰箱保鲜时最好选用玻璃或瓷器皿密封分类存放。冰箱内的食物再次食用时，要彻底高温加热。生鲜肉类最好即...

又为酶的“苟延残喘”制造了机会。若是添些凉水，就更加糟糕，等到把茄子煮熟，早已是漆黑一锅了!不过，好看的茄子难免油脂过多，如果要吃热量很低的茄子，最好采用蒸或烤的方式，如蒸茄子、拌茄泥等。