2.韭菜洗净待用3.鸡蛋备用4.制作韭菜馅：韭菜洗净切碎备用；鸡蛋煎好备用；虾皮洗净控干待用。先用色拉油将韭菜拌匀，避免上锅烙时出水。再与煎好的鸡蛋及虾皮拌在一起，最后放适量的十三香和盐。喜欢更鲜一点可以适...

毕节好吃烙锅是贵州毕节地区的一种特色美食，至今已有几百年的历史。这种烙锅是用当地的石灰和水泥混合制成的，它配以牛羊肉、豆腐、蔬菜等食材，味道鲜美，具有浓郁的土味。毕节好吃烙锅的特点在于它的独特制作工艺。这种烙...

当然，要说最好的吃法，那还得是烙锅自带的内酯味和里面的草本香料、爆香虾米的味道，搭配上一碗米饭，实在是让人忍不住再来一勺。总而言之，水城烙锅那点好吃，还在于它的独特风味和口感，绝对可以成为一道特色小吃，代...

贵州烙锅臭豆腐是一道非常有特色的小吃，以下是一些制作烙锅臭豆腐的技巧和方法：1.选择优质的臭豆腐：选择新鲜的、优质的臭豆腐是制作美味烙锅臭豆腐的关键。建议选择具有一定品牌知名度的臭豆腐，确保质量和口感。2.准备配料...

烙制蔬菜与肉类时注意区分火候。烙锅的辣椒面是关键，六盘水满大街到处都是卖特制的调味好了的辣椒面，你也可以根据口味适当的调整一下；怕辣的还可以调辣椒水，一般专门的烙锅店调的会非常好吃。

如今，贵州烙锅已经成为了贵州的特色小吃之一，深受当地居民和游客的喜爱。贵州烙锅的制作过程相对简单，需要在平底锅或者土制沙锅里倒入菜籽油，然后放入土豆丝、臭豆腐等食材进行煎炸，最后加入辣椒酱、葱花、折耳根等调料搅拌...

茴香5钱（如果没有茴香的话，放一点王守义十三香代替也可）。炒熟的花生仁二两（去皮，碾碎）花椒面小半勺鸡精小半勺盐两勺（可以个人口味而定、添加或少放）将以上材料合在一起调匀...

清镇的烙锅主要以猪肉、牛肉为主要原料，辣椒面等辅料加工而成。烙锅的特点是口感鲜美、香辣可口，食用后回味无穷。它的作法虽然简单，但是要想做出口感好、味道正宗的烙锅并不容易。清镇市最好吃的烙锅店需特别推荐“梁妈...

其次，黔西老四川烙锅的菜式种类丰富。此处烤鱼、烤肉、烤串、烤鸡蛋、烤素等等不同的菜品，还有多款烟火冰淇淋和特别的小吃，全部都是十足的川菜风味，辛辣可口，让人啧啧称赞。最值得一提的是它的酸菜鱼，绝对让人吃得...

2、挑选新鲜饱满的土豆，已经发芽的和发绿的不要。3、将挑选好的土豆削皮洗净，切块。4、把油倒在铁锅里，同时可将土豆片放在锅里。5、可根据个人喜好往锅里加入火腿，豆腐，豆腐皮，瘦肉等。6、在碗里加入辣椒面，盐...