步骤一：准备干净的平底锅，开火慢慢加热，直到平底锅内没有水分。步骤二：然后往平底锅内倒入适量的食用油，尽量铺满锅底。步骤三：然后往食用油里撒入适量的食盐，看到食盐全部融化，打入鸡蛋。步骤四：全程小火慢煎，等到...

煎荷包蛋的方法3：1、把锅烧热后改小火加15克食用油，让油滑遍锅底，等油温3成热的时候把鸡蛋打进锅内，同样的，鸡蛋下锅后不要去动，先让它煎上30秒，然后沿着锅边加入100克水（最好是加开水），然后加盖焖2分钟...

1、热锅冷油，加入适量的盐化开，这样的做法油不热了不会变糊，盐在油中防止鸡蛋粘锅；2、热锅冷油，煎至一面金黄之后，加入一点温开水，小火煎2分钟左右。煎荷包蛋的做法窍门首先，将锅热了，等到锅烧很热之后，...

1、准备一个鸡蛋（一人量）。准备好油。准备好一个铁饭铲，炒菜用的就可以。2、先把锅热一下（注：不要放油）锅热起来了放入油！一勺或者一勺半，最好把油在锅里摇晃一下以免鸡蛋碰到没油的地方粘锅！3、放入油后...

1、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使煎出的蛋又黄又嫩。2、煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，不粘锅。3、煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅...

1、我们在煎荷包蛋之前，先把炒锅放在火上预热一下，过热之后，然后再把食用油倒入锅中，油的量一定要多一点，否则鸡蛋易粘锅。2、我们在煎荷包蛋的时候，别只用铲子去翻，其实很多人在家里面做煎荷包蛋的时候，都习惯用...

学会了热锅凉油，我们可以利用这个小技巧来煎荷包蛋，不过有一点要弄清楚，煎荷包蛋冷油下锅，还是热油下锅？正确的做法是热油下锅，因为热油下锅的话，鸡蛋会快速凝固定型，蛋液不会外流，所以热油下锅更好。通过热锅...

煎荷包蛋不粘锅的方法：1、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使煎出的蛋又黄又嫩。2、煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，不粘锅。3、煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎...

热锅冷油，打入鸡蛋用小火慢慢煎，看到蛋白逐渐凝固的时候还可以再加两小勺热水，盖锅盖，这样做出来的荷包蛋就是很香嫩营养的。最后来给大家总结一下煎荷包蛋的两个小技巧，第一是热锅冷油，第二是小火慢煎。煎荷包...

1、煎荷包蛋的时候要缓缓的将鸡蛋倒入锅中，这样煎出来的形状会比较好看，鸡蛋清不会扩散得太开，当然如果您家里的锅是凹底的，那就可以随意些了，因为凹底的锅，鸡蛋液倒入到锅中后就会聚集在底部，煎出的蛋形状也很...