不锈钢锅蓄热能力差，需要长的时间来加热酱料，烹饪效率低。所以熬酱香饼酱料用铁锅好。

熬果酱用什么锅好1、干净的不锈钢锅可以.做好了装瓶以后,剩下一点点加一些清水,煮开,边煮边用勺子把水淋在锅子边上.煮好的糖水喝掉,这时候锅子也差不多干净了,稍微再洗一下就好了.2、法国的传统是用铜锅受热...

2.番茄酱在熬制过程中会产生酸性物质，容易与铁锅发生反应，形成有害物质。因此，熬制番茄酱时最好使用不锈钢锅或采用铁锅内侧镀层等防腐处理。
3.番茄酱熬制时要注意火候，以免过高的温度破坏番茄的营养成分和口感...

1、草莓去蒂,用淡盐水泡10分钟2、把草莓切成小块,我是切成四块的3、把切好的草莓放入容器里,一层草莓一层白糖4、把容器用保鲜膜包好放进冰箱冷藏3小时5、把腌好的草莓放入锅中翻炒(不要用铁锅,铁锅会让草莓的颜色变黑,...

草莓酱用什么锅熬好做草莓果酱的锅子最好选用抗腐蚀性强的锅具如砂锅，不锈钢锅等。煮酸性水果不能用铁锅,因为酸会与铁发生化学反应,生成低铁化合物,山楂、海棠、酸梅等酸性水果里含有果酸,这种酸能溶解铁,从而生成低铁...

熬草莓酱的锅不要用铁锅，水果带有酸碱性用炒锅会非常容易浸蚀，浸蚀的残余物会危害草莓酱的口感、可以用铜锅。食物与调料：草莓750克、老冰糖260克、青柠檬大半个、苹果果胶25克。洗干净的草莓去蔕对半割开。取较为厚底...

不仅是山楂酱，所有的果酱都最好用陶瓷、玻璃或是不锈钢等耐腐蚀的器皿熬制，因为在熬制果酱过程中，果酸会严重腐蚀铁制器皿。一两次无所谓，还可以多吸收铁离子，次数多了就不行了。锅底会越来越薄。

制作苹果酱不能用铁锅，苹果、山楂等水果中都含有柠檬酸等酸性物质，在煮制过程中会与铁发生化学反应，还有可能生成绿色的亚铁盐，对人的身体是有害的，建议用不锈钢制品、搪瓷制品或砂锅制作。

1、草莓要清洗干净，摘去绿色的蒂；2、不要用铁锅、铜锅来熬果酱，比较适合用砂锅、不锈钢锅、搪瓷锅；3、可是适当的放点麦芽糖和柠檬汁；4、果酱为高热量食品，请适量食用，浅尝即可；5、本食品仅适用一般普通人群...

准备材料：桔子肉700克、麦芽糖200克。一、摘回来的新鲜桔子。二、把桔子皮去掉，然后再把核和内皮也去掉，只取果肉。三、取出的700克果肉和麦芽糖。四、将果肉和麦芽糖倒入平底锅内。五、然后大火煮开，再转小火熬煮。