最后，如果煮面条时水过多，就会导致水面上的气泡数量过多，从而使得水容易溢出锅外。因此，在煮面条时，应该控制好水的量，不宜过多或过少。同时，选择合适大小的锅子、控制适当的火候、不要盖上锅盖等措施也可以避免水溢...

煮粥和煮面的时候溢出来，是因为面条和环境介质发生了热交换，在这个过程中会导致面条由生变熟，而液体的传热效率是比气体大的，在剧烈沸腾的状态下，面条和水汽混合介质的传热效率就会降低。这个时候温度的上升就会伴随着多...

因为面条下去后会膨胀，水开后锅里的水会因为面条而变的浓，糊，就是黏稠，容易产生大量气泡，水自然就会往上冒。所以煮面的时候水不易过多，大多就会冒出来，也不易过少，太少了面会糊。应该适易掌握好水的量。

水会从锅子里面溢出，是因为水开了。水开了面才会熟。这时候放一点油下去就可以了，煮米粉也是一样的。其他方法：1、找两根筷子支着锅盖。2、锅开以后把火调小点。3、再加点水。4、掀开锅盖煮。番茄蛋面的做法：一、...

因为挂面、干切面本身很干，用旺火煮，水很快被催开，水温较高，面条表面马上形成一层黏膜，使水分不能很好向里浸透，热量也无法向里传导。所以宜用中火慢煮，随开随点适量的凉水，水沸腾了面也快熟了。这样，热量慢慢向...

因为煮挂面的时候，它会产生一些很多的泡沫，所以也会溢出来。

煮面的时候盖上锅盖会溢出很多泡沫，原因很简单，面里的淀粉和水相融，由于高温的作用，析出水分里的二氧化碳和气体，带出淀粉溶液，由于高温的作用，淀粉溶液会呈絮状，以泡沫形式释放气体。可以做个实验，就可知道煮沸腾的...

因为面条是面粉做成的，水开了之后面汤有浓度了，所以才会溢出来。

煮面条容易起泡溢出来是因为粘度的大的液体表面张力必定很大，水分受热沸腾变成一个个微小的水蒸气泡从面汤中跑出来时，这层粘性的淀粉薄膜不容易破裂。所以水蒸气泡越聚越多，互相粘在一起成了泡沫堆，水蒸气持续不断，泡沫...

你好，亲，十里桃花馨儿很高兴为你解答，水烧开冒泡，然后下面条把火调小了还是不动，溢锅了怎么办？。溢锅了的主要原因是因为泡沫，而不一定都是水溢出来了，有时候自己下面条的时候，也会碰到这种情况，只要适当的把火...