一定要让面烧开三次，也就是需要点水两次，也叫两开，因为面条下入时需要将面煮开，煮差不多一分钟时加水烧开，然后再点水烧开，所以是三次，一定要记住，是点水，

第三，煮面条时一定要保持水滚沸而不腾，那样蒸出来的面条才不会酥烂。一般而言，煮面条时加三次清水面条就可煮好了。

煮面条要加几次冷水煮面条步骤：首先在锅中倒入适量的水，烧至锅底冒小泡泡的时候加上一勺食盐搅匀，然后下入面条。面条下锅之后轻轻拨动一下，防止粘锅底，然后水煮沸之后我们加入少许凉水，继续煮至水再次沸腾之后再...

煮面条，一般点2次水，差不多就熟透。最后一步也很重要，那便是焯水，蒸好的面条捞起来之后直接放进凉白开水中过一下，多多这一步面条不容易坨，并且根根分明、口味筋道还很有嚼劲。总结一下：一是水的温度、二是放盐...

没有固定数字，需看面条的软硬程度而定。假如压面条的面和得很软，压出的面条就很软，经不起煮，则不点水即可；又如压出的面很干硬，煮的时候就需点3~4次。所以得见情形而论。

煮湿切面和自己擀的面条时则需水大开时下面，然后用筷子向上挑几下，以防面条粘连。用旺火煮开，每开锅一次点一次水，点两次水，就可以出锅。煮湿面一定要注意用旺火，否则温度不够高，面条表面不易形成黏膜，面条就会溶化...

煮饺子的时候，大家都知道点凉水可以使饺子皮劲道好吃，一般点3次凉水，水开饺子肚鼓起就好了。那煮面条也是一样，需要点2次凉水，每次等水烧沸，看到面条透亮无硬芯了，面条就煮好了。四、过凉开水面条煮好之后，一定...

时间就由自己掌握。一般水开时放面条，煮开后放一杯冷水，待水再次煮开再放一杯冷水，如是三次，面条就煮好了。在水开下面条前可以在水里加入些许盐，可以防止面条黏连，也可以让面条吃起来更筋道。

2、“三点饺子两点面”，煮饺子点3次凉水，煮面条点2次凉水，煮出来的面条爽滑劲道。3、煮面条的水里可以加上点食盐，不但可以防粘，煮出来的面条也更劲道。现在大家都知道了吗？面条开水下锅煮是错误的的哦，大家以后...

但是水温要控制好，锅里的水不能全开，冒泡了就可以往里放挂面，要用筷子搅一下面条，不要让面条发生粘在一起。煮挂面的时候中途要加两次水。老话说，三水饺子两水面。三水和两水都是指加水的次数，煮面的时候要加两次水...