是因为巧克力本身含可可粉的浓度比较高，所以比较浓稠。融化巧克力时特别粘稠搅拌不动时可以加黄油或可可脂来缓解。巧克力体积小，发热多，味甜可口。研究发现，巧克力中含有红葡萄酒中所含有的抗氧化物。朱古力就是巧克力，有...

巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食，遇水之后糖浆就会被溶解变稠；可以加一些淡奶油稀释白巧克力浆，因为白巧克力浆含油脂较多，水油不相容，淡奶油则可以与白巧克力充分融合。白巧克力是不含可可粉的巧克力，...

太黏是因为，温度低了。已经开始凝固了。只要再加热就会变成液体。主要就是两个字，温度！只要掌握好温度的高低，就会完美的融化巧克力啦！~

因为巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食，而遇水之后糖浆就会被稀释溶解。

混合了。黑巧克力融化后加牛奶变稠了是由于两者混合了，口感也会更好。牛奶是最古老的天然饮品之一，被誉为“白色血液”，对人体有补钙、提高机体免疫力、增进肌肉力量。

巧克力之所以加热之后会变成渣，是因为巧克力在加热熔化的过程中接触到了过多的水分就容易出现这种情况。为了避免这种情况发生，我们可以先将巧克力尽可能的切成小块，加热的时候注意隔绝水分，同时水温不能过高让巧克力缓慢自然的...

你的巧克力肯定是国产的！没有可可脂的缘故所以～～粘稠的的像酱！加可可脂吧！大约100gr！

只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料(香草香料)制成的。要注意的是可可脂(可可油)是高度饱和脂肪，也就是说白巧克力的脂肪含量非常高。

1、巧克力放入锅中，隔水融化，搅拌至滑润。2、把淡奶油入锅加热，小火煮开，期间要搅拌搅拌，防止奶油结皮。3、根据需要在巧克力锅中加入适量淡奶油，直至不再黏稠。4、煮好的巧克力放入容器中，随用随取即可。

巧克力之所以加热之后会变成渣，是因为巧克力在加热熔化的过程中接触到了过多的水分就容易出现这种情况。为了避免这种情况发生，我们可以先将巧克力尽可能的切成小块，加热的时候注意隔绝水分，同时水温不能过高让巧克力缓慢自然的...