直接加热融化法：1、将巧克力切成小块，装入容器中。；2、隔水加热至融化，不可直接加热；3、底盆的水沸即熄火，隔热水不停地搅拌至巧克力融化，但不可打发，避免产生气泡；4、可留些切碎的巧克力块，以备盆内巧克力量少...

1、直接隔热水融化，开水的温度60摄氏度上下最好。2、烤箱融化，60摄氏度，2min。3、微波炉，中火，2min3、巧克力专用融化炉溶解

1、调温锅熔化法：巧克力切碎后，放入调温锅内熔化，也可留置于保温锅内隔夜，但要保持干燥与不通风，以避免巧克力硬化。2、隔水加热熔化法：外锅装水后，将切碎的巧克力置于内锅中一起加热，注意外锅的水不可煮沸，避免...

巧克力融化成液体方法有隔开水融解、微波炉加热融解、巧克力专用型融化炉融解、两层炒锅融解、电烤箱融解。1、隔开水融解开水的温度在60℃上下最好。将剁碎的巧克力放到已擦拭水的器皿里，随后将该器皿放到开水里。当巧克力变...

巧克力专用溶化炉溶解：将切碎的巧克力放在已擦干水的巧克力专用溶化炉容器里，将温度调到60℃即可。调温锅溶解：巧克力切碎后，放入调温锅内熔化，也可留置于保温锅内隔夜，但要保持干燥与不通风，以避免巧克力硬化。

1痹跹融化巧克力要将大块纯正的巧克力原料制作成小块的带馅心的巧克力,需要先将巧克力融化。融化巧克力时既可用微波炉用较低的温度并不时将巧克力取出稍加搅拌,以降低其温度,也可将巧克力装在容器里,蒙上保鲜膜,然后将容器放入热水锅...

1、直接溶解法：隔热水溶解、微波炉熔解和巧克力专用溶化炉溶解2、隔热水溶解：热水的温度在60℃左右最佳。将切碎的巧克力放在已擦干水的容器里，然后将该容器放在热水里。当巧克力变成液状时，用一长柄的小3、微波炉溶解...

1.使用蒸锅蒸。将巧克力块放在盘子里面,放在蒸锅,热水下锅蒸至巧克力融化即可。使用蒸锅加热巧克力的时间不宜过久,以免盘子里面的水汽过多。2.使用微波炉加热。将巧克力块放在微波炉容器中,高火加热至巧克力融化即可。没有...

1.怎么能让巧克力融化要将大块纯正的巧克力原料制作成小块的带馅心的巧克力，需要先将巧克力融化。融化巧克力时既可用微波炉？用较低的温度并不时将巧克力取出稍加搅拌，以降低其温度？，也可将巧克力装在容器里，蒙上...

微波炉：将巧克力切碎，然后放入微波炉里，加热一段时间，停止一会儿，搅拌一下，注意温度的控制，不能超过50℃。1、将巧克力切碎，放入调温锅里融化，也可置于保温锅里隔夜融化，保持密封干燥，否则巧克力会硬化。2、将巧克力...