1.将萝卜洗净，一切两半，再切成片，然后切成均匀的细丝；2.放阳光下晒成干丝；3.将晒干的萝卜丝洗净，挤干水分，放入碗内；4.加酱油、白糖、精盐、味精、醋、辣椒油拌匀，腌渍1小时即可；5.食用时淋入香油。

萝卜干加热之后是会有一点味道，但是我们在拌萝卜干之前也是会需要进行清洗的，清洗的过程中就会去除它的异味，也会增加一些，其他的调料也会压住它的异味儿。

您好，您可以在切条的时候，用热水烫一下，或者焯一下水，这样能减少萝卜的那种味道，然后加入一些白糖、盐、胡椒粉、麻椒等香料、外加姜片、葱段腌制一下就可以了，这样味道会很好~

方法四：盐+糖把外皮刮掉后用盐腌制，之后挤干水分再用糖腌制片刻，不仅可以去掉辛辣味还可以使得口感爽脆。要做出好的萝卜干，选萝卜也是很有讲究的。要选脆嫩和汁液很充足的白萝卜，不要选中间干涩的白萝卜，那是由于收获...

腌萝卜干---小时候的味道的做法大家记住萝卜一定要买绿皮的，腌出来的萝卜干比较好吃。将萝卜洗净，去掉头尾，切成大概一厘米厚的圆片。将圆片再改切成连在一起的条，给每一片都抹上盐，抹的比洒的均匀，而且盐不会过...

1.开盖煮去味法煮萝卜时，打开锅盖煮可以去除异味。2.焯水去味法萝卜在烹饪前焯水过能去除异味。萝卜有辣味和涩味是由于萝卜内含有名为硫醇和黑芥子甙的物质，这两种物质经烫焯后能转变成可挥发的芥子油，不仅除去了...

1、先把萝卜洗一下2、分享两种快速晒萝卜干的方法第一种，将萝卜切成两厘米的厚片，每隔两厘米切成条3、第二种，萝卜横着切，再左一刀右一刀4、继续第二种方法，腌制半小时。这样萝卜会更软，而且更容易晒干5...

用盐腌一会然后挤个水试试，平时我做蔬菜沙拉的时候是这么干的，就没有菜味了

萝卜干腌得太咸，可以把萝卜干放在清水里面浸泡一两分钟，可以减少萝卜干的咸味。腌制萝卜干时，为了降低腌制蔬菜中亚盐的含量，还可在蔬菜腌制时放点维生素C。1公斤白菜放4粒维生素C，放入维生素C的作用主要是阻断亚...

2把萝卜干放在冷水里浸泡，三个小时，其间要换两次水，这样才能把萝卜干的辛辣味去掉3把浸泡好的萝卜干洗净，挤去水分，4锅内加水烧开，把萝卜干放在开水中煮十分钟，这样可以去除干菜味，也比较好咬一点，把煮好的...