步骤：1、清水泡好萝卜干。2、准备大蒜。3、萝卜干洗净挤干水分。4、锅里做开水，下萝卜干煮10分钟左右。喜欢特别软烂的，可以多煮一会。5、再次捞出挤干水分。6、锅里少许油，油热时候，下冰糖（大约13粒左右）。7...

如题，我想知道:萝卜干怎样腌制最好吃

1、青萝卜洗净切成条，放适量食盐，搅拌均匀后放在通风有阳光处，晾晒一天；2、将晾干的萝卜条用凉开水浸泡半小时，并清洗掉表面的盐和灰尘；3、浸泡好的萝卜条捞出沥干水分，加入适量的食盐、白糖、生抽、姜粉、辣椒粉、...

一、首先把准备好的萝卜洗净去皮。二、然后使用菜刀把萝卜切粗条。三、依次切好所有的萝卜，放一旁备用。四、切好后放通风处晒干。五、晒干后把萝卜放入开水中焯水。六、焯水后捞出沥干水份，放凉。七、放盐拌匀。八、...

第二步“搅拌调味”：将处理干净的萝卜干放入无水干净大盘内，撒入适量的食盐、少量的白糖搅拌均匀，腌制10分钟，腌制的同时起锅，开小火，依次往锅内撒入适量辣椒面、白芝麻、花椒粉搅拌均匀，然后保持小火慢炒...

1、晒干以后的萝卜干在腌制时应该先用温水清洗一下，因为萝卜干在晾晒过程中会沾染一些脏东西，表面也会有一些浮尘，把萝卜干用温水洗净以后取出，沥干水分，再放到阳光下晾晒1~2小时。2、在晾晒萝卜干的过程中，要准备适量...

1用盐一定要充足，盐与萝卜和水的比例要接近1:20，否则萝卜容易坏。2储存需要装在坛子里，每放一层萝卜干，就覆盖一层盐，最后密封保存。3腌制过程，不管是切菜的菜刀还是案板，还是手（特别是擦了屁屁之后要洗手），或者...

用手翻匀腌2个小时后。大家看下图，里面腌出来这么多水份萝卜里杀出的水份然后把萝卜里面的水份拧干，放在透气的工具上晾晒，也可以放在家里通风的阳台上晾晒。看当时的天气情况来定，只要晒干就行。2、这个萝卜已经风...

罗卜干腌制方法如下1.在晾晒萝卜干的过程中，把红辣椒和大蒜也都放到太阳底下晾晒，晒蔫就可以了，然后把辣椒和大蒜都切成小段备用。2.晒好的萝卜干用清水洗干净，用厨房用纸擦干萝卜干表层多余水，取出泡菜罐（没有泡菜罐...

风干2-3天。风干萝卜干的优点就是冬天风大干冷，风干萝卜干比较快，而且可以大批量晒。2、压萝卜干：把萝卜切成片然后切成条，先用盐把水分腌出来一些。压萝卜干的装置，需要一个滤袋，滤袋里装萝卜条，一个接水的容器...