1.做之前先准备好所需食材，然后先将豆腐切成三角形的小块，注意切的时候尽量切得厚一点，之后放入盘子中备用。2.豆腐切好就开始清洗生姜、大蒜、小米椒和小葱了，洗干净后控干水分，然后将生姜和大蒜切沫，小米椒去蒂切碎...

1、准备好原材料。2、豆腐切成块焯水备用。3、生姜、大蒜，一部分切成片、一部分切成末，洋葱切成粗丝，大葱切成段，葱白切成末，青蒜苗叶切碎。4、将豆腐用勺子按压碎或用手捏碎。5、锅里加入适量油，放入洋葱、姜片、大...

方法二：如果是比较水嫩的内脂豆腐可以在切之前先蒸上20分钟，待其冷却后再根据做菜需要切成各种形状烹饪，这样切出来的豆腐块就会非常完整。方法三：切豆腐是一定要悬腕切，食指第二关节触刀侧面慢慢挪动，在切的时候一定要...

1、白菜洗干净晾干水分撕成大小合适的块，冻豆腐用凉水化开；2、葱姜洗净切丝蒜拍一下切碎备用，五花肉去皮切成大片备用，土豆去皮切成滚刀块；3、冻豆腐化开后切正方形大块，干辣椒用温水泡软切段备用；4、铁锅上灶...

2、咱们先来处理一下豆腐，将豆腐冲洗一下，把表面的黏液和脏东西全部冲洗掉，冲洗完了之后咱再给豆腐切成薄片，薄片再切成长条，最后切成小块，把切好的豆腐小块先放到一个碗中。3、烧水，锅内倒上1/3锅凉水，然后加...

切豆腐块很简单，把豆腐洗干净，放在菜板上，然后拿刀慢慢切就可以了

将豆腐放在水里面切，你会发现效果更好，放在水里面的刀很滑，切出来的豆腐很容易从刀上面脱落下来，这样也顺便把豆腐也洗了，一举两得。将豆腐放在冰箱里冻上一会儿，看到上面有冰晶就可以拿出来切了，这样子也特别好切...

把豆腐放在冰箱里面冷冻一下，切之前用热水洗下菜刀就不会碎的了。或者·在盐水里泡一小时，或把豆腐煮开，再切就不易碎了·请您试试·如果方法可行·采纳我的吧呵呵谢谢采纳...

把豆腐放在淡盐水里泡20-30分钟，再拿出来烹食，豆腐便不会破碎。这是我试验出来的，绝对可靠。不信你试试。

豆腐切块的方法是将刀放入清水中浸一下，使用盐泡一下豆腐，在切豆腐的时候使用的力度要轻，豆腐是一种既有营养而且制作方法又非常简单的食物，豆腐以及豆制品也是人们都非常喜欢吃的。豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，...