如果两三个人去的话点一个大份的干锅鸡差不多就可以了,蔬菜和豆腐,土豆,魔芋都是奉送的,偶不建议点小份的干锅鸡,小份的吃不出那种感觉。在干锅鸡没上来之前点个米豆腐,白色的豆腐滑滑的,红色的佐料堆在上面,辣。干锅鸡锅里的...

如题，我想知道:用豆腐做成的刀具你见过吗没想到豆腐硬起来连黄瓜都能切

起源于扬州和淮安，属于淮扬菜、苏菜系。文思豆腐的刀工极为考究，必须将豆腐切成发丝般粗细，且根根分明。我有幸在现场观看师傅的刀工，一块豆腐切成薄片，再切成细丝，条条一般长短、粗细，一气呵成，中间没有停顿。

材料1.豆腐丝2.扁尖丝3.黑木耳丝4.蟹肉棒5.鸡蛋丝6.清鸡汤（加适量的盐）7.水淀粉做法1.将豆腐切成豆腐丝，养在冷水中，去除豆腥气2.扁尖切丝3.黑木耳切丝4.蟹肉棒切丝5.打2...

为什么换个方向切豆腐就不粘刀了呢？因为这样切豆腐的话，方便左手随时压住切下的豆腐片，豆腐自然就不会粘在刀上。而从右向左切的时候，手就没有办法压住切下来的豆腐，就容易粘刀。这是个非常实用的厨房小窍门，大家...

豆腐并没有那么容易消化，对于消化不好的人来说不能一次性吃得太多，而且里面含有嘌呤成分，对于尿酸高以及痛风患者来说是不能吃的。文思豆腐里面会加入一些冬笋，所以对于动脉硬化，糖尿病，高血压，冠心病以及肥胖症的患者来...

第一步：从左往右切选择从左向右切豆腐，左手压豆腐右手持刀。第二步：按压豆腐切的时候用手压住豆腐，豆腐才不会被吸在刀面上。总结：以上就是关于豆腐怎么切的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

那要看你做什么了，一般水豆腐都是切成2厘米的方块，也有切成0.5厘米厚片的。干豆腐就更是花样摆出了，片，、条，丝都啊!!

1、新鲜的豆腐买回来之后，先用水泡一泡，这个和不泡水的豆腐很有差别。泡过之后的豆腐丝更坚韧一点。2、将豆腐的四角，和边边去掉，切了之后，你再切，豆腐受到的张力会非常的小。不会因为力气过大而裂开。3、刀必须...

1、豆腐切成1.2cm方丁，用开水烫一下，控净水2、炒勺烧热，下猪油，把肉末煸干水分，下辣椒面、豆瓣酱、姜末煸炒至出辣椒油，加料酒、酱油、豆腐丁、盐、毛汤烧至沸腾，关小火，煨至汁浓入味时，用湿淀粉勾芡收汁...