米豆腐炒不烂，怎么会呢。那估计是你炒的时间不够吧，不过它本身就是熟的嘛。要是想炒烂了那你就多炒一会加点水煮。我每次做就会烂掉的，尽是小块的，而且一夹就破

制作步骤1、将米豆腐切片，蘸上生粉，入油锅炸至成形。2、炒锅内放入香油，下入配料与米豆腐一同煸炒入味，装盘即成。制作关键烹制过程中，米豆腐要保持外焦内嫩。

1、米豆腐冼净后切成麻将块大小备用；2、锅里倒入稍微多一些的油，大火加热，加热到快冒烟的那种程度的时候，将米豆腐丢进去炸，炸到表皮金黄色时捞起来，等到表皮慢慢变软；3、将变软后的米豆腐继续投入高温油锅钟再次复...

锅中放入油，待油温7成热后放入粘上生粉的米豆腐，米豆腐炸至表面焦黄放入盘中。步骤7锅中放入适量的油（一不小心我的油放的有一点多）放入肉末，生姜蒜，盐，生抽，香芝麻油，辣椒丁翻炒片刻，放入炸好的米豆腐翻...

首先要把米豆腐切成小块，然后用太阳将其晒干，这样也便于存放，然后锅中放油，烧开后将晒干的米豆腐放入油中炸酥，起锅后随口味放入味精，花椒粉，辣椒粉，盐。如果喜欢甜味的放入白糖就行了。也可以什么都不加直接吃...

用料主料米豆腐想吃多少放多少辅料盐适量油较多酥脆油炸米豆腐的做法1.洗好米豆腐。2.将米豆腐切成块。3.倒入油，烧滚烫。4.把切好的米豆腐片放进油锅炸。5.放入盘子。

第一步：用1000毫升清水把黄凉粉稀释开，冷锅里加入1500毫升清水，再下倒入稀释好的凉粉浆，开小火边煮边搅拌，煮成半透明糊状，倒入容器中待凉凝固第二步：凝固好的米豆腐倒扣切成条状，切好的米豆腐放入盘中，最后...

如题，我想知道:油炸米豆腐怎么做好吃

①水量要适当，一次性不宜加水过多。否则浆糊过稀，米豆腐不易成颗粒状。如果浆糊过硬，会造成米豆腐不够鲜嫩。②水温不宜过烫。过烫米浆易起团子，不易煮熟。③要勤搅拌，以免煮焦。④要煮熟。将米浆熬煮至全部熟透不黏...

米豆腐的准备材料：大米粉、青椒、葱花、猪肉丝、辣椒油、盐、味精、醋、香油。1.烧一锅热水，把米粉倒入盆中用水搅拌成稀状。等水开后改小火。把米粉稀倒入锅中搅拌。2.炒到变色就可以了，放到盘子中晾凉。3.把锅...