1.鸡腿先用水泡半个小时，清洗干净，用刀在上面划几刀，（方便腌入味）放盐和生粉，姜丝抓匀腌两个小时以上。2.适量的面包糠3.鸡蛋打在碗里搅成蛋液4.把鸡腿放在面粉里裹一下5.锅里放油，烧至八成热6.把鸡...

1、先将鸡肉，鸡腿完全解冻、洗净；2、按一斤肉用10克自制腌料，15克奥尔良腌制料。3、腌制时先将称好的腌料，再倒入已解冻的鸡肉中，用手不断搅动，使其均匀入味。4、将搅拌均匀的鸡肉放入干净的容器内，...

在取出鸡腿以按压的方式均匀的裹在鸡腿上，放到腌汁中，等要炸的时候在裹一次炸粉，放入油锅里面炸就可以了，炸的时间在10分钟左右，表皮成金黄酥脆状就可以了。2.家常炸鸡腿：主要材料有脆皮炸鸡粉、鸡腿、白胡椒粉、细...

炸鸡腿腌制方法如下：用料：鸡腿8只、红薯淀粉2勺、面粉适量、料酒1勺、花椒粉1勺、酱油2勺、蚝油3勺、油少许、盐1克。步骤1、把鸡腿如图切开。步骤2、加入料酒，酱油，蚝油，红薯淀粉，花椒粉。步骤3、抓匀，确保鸡腿...

炸鸡翅的腌制方法和配料如下：1、将新鲜的鸡翅洗干净。2、用牙签在鸡翅上面穿洞，为了使腌料更容易浸入。3、将奥尔良烤肉料倒入盆中。4、加入水，搅拌均匀。5、将鸡翅倒入，使每块鸡翅都均匀的包裹上腌料。6、然后装入方便...

(1)将鸡腿腌好,放置2小时。(2)将炸粉混合调好,鸡腿放入轻轻裹一层炸粉,再裹一层蛋液,接着再裹一层炸粉。要留意裹粉的次序,这样炸出来的炸鸡外形才会饱满酥脆。(3)6杯热油烧至七分热,将鸡腿一一投入炸油中,用小火炸,...

1、盐，酱油料酒花椒辣椒黑胡椒生姜一起和鸡腿掩二小时，中途要用牙签扎，让鸡腿入味，翻几次2、面粉鸡蛋液面包糠分开用碗装上3、先用面粉再用鸡蛋液最后挂上面包糠4、锅里油热后放入...

1)将鸡腿腌好，放置2小时。(2)将炸粉混合调好，鸡腿放入轻轻裹一层炸粉，再裹一层蛋液，接着再裹一层炸粉。要留意裹粉的次序，这样炸出来的炸鸡外形才会饱满酥脆。(3)6杯热油烧至七分热，将鸡腿一一投入炸油中，用...

1、主料：笋鸡腿1对，鸡蛋2个，调料植物油500克，(实耗油50克)，料酒30克，盐5克，湿淀粉量，味精5克葱、姜各15克，椒盐10克。2、将生鸡腿剖开，骨成柄，用刀尖将筋切断，穿成无数小孔浸入料酒味精、盐和切成块状...

用料腌制鸡腿8只奥尔良50克耗油3勺「吃饭用的勺子」料酒3勺炸粉面粉200克玉米淀粉100克小苏打3克盐3克不用炸鸡粉也可以炸出酥脆炸鸡腿的做法一个鸡腿切几刀方便入味...