干小鱼做法如下：1、首先小鱼干用清水清洗，辣椒洗净切碎，姜、蒜切片。2、然后锅热倒油，转小火放入小鱼干翻炒至无水分盛出。3、最后锅留底油，下入辣椒、盐、姜、蒜、蚝油炒至断生，将小鱼干倒入锅中翻炒均匀就可以...

1、将青红椒切成小块儿，葱姜蒜切碎。2、小鱼干用水泡软后，洗净控干水分热锅凉油，倒入葱姜蒜爆香放入小鱼干，料酒胡椒粉少许去腥，翻炒5分钟左右，可根据自己口味加入适量水，避免干锅。3、加1-2勺剁椒酱，炒至鱼干...

1、将小鱼干洗净，用温开水将其浸泡半个小时后捞出沥干，待用；生姜与大蒜切成末，干辣椒去蒂去籽后剪成丝；2、热锅放油，下入花椒，小火炸出香味后捞出不要；再下入小鱼干，小火将其炒至金黄酥脆后放入两小勺料酒...

1、买的小鱼干一般都是腌制后，再晾干的，有咸味，把小鱼干挑去杂质。2、准备好调料，葱切段，姜切片，把辣椒粉和花椒粉放在一个耐热的碗内。3、锅内加入油烧热，如果油量不多，把小鱼干分次下入油锅内炸制，把...

1、小鱼干用水泡后洗一下，倒掉水，再重复一下，因为鱼干在晒的时候肯定是露天的，会有灰尘，多洗下总没错的2、捞出放在篮子里面晾干水分(大约一个小时)3、蒜粒拍碎剁几下4、把晾干的小鱼干放到盆子里，加入蒜碎...

花生小鱼干的做法小鱼干在清水中浸泡40分钟以上,去掉咸涩味道,用厨房用纸将鱼干表面的水吸干。葱切段,姜、蒜切末,干辣椒用剪刀剪成段,备用。锅内加油烧热,把小鱼干放入炸制。火力不要太大,这一步的目的是将小鱼干中多余的水分去除...

1、小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗，沥干水。2、热锅下油，放入姜片，干红辣椒炒香，下小鱼干，葱白翻炒。3、加醋，料酒，老抽，蚝油给鱼上色。4、加入一碗水，烧开后，小火煮约3分钟后大火收汁。5、...

1、准备好小鱼干、香葱、生姜，放置一旁备用即可。2、将准备好的生姜切成姜丝，香葱切成葱花放置一旁。3、小鱼干在清水中浸泡一会儿，准备一个空碗将小鱼干放入碗中，多浸泡几次。将小鱼干上面的咸味清洗一下，这样可以将...

1、食材：小鱼干150克、蒜苔2根、萝卜干30克、红辣椒2根、泡椒2根、蒜头1粒、油适量、生抽1汤匙。2、小鱼干提前泡软，冲洗掉杂质，攥干水份待用。3、蒜头，泡椒，红辣椒，蒜苔及萝卜干均切好备用。4、热锅倒油，油...

问题一：小鱼干怎么做好吃你要看是这样的小鱼干的，是河里的可以烧着吃，海里的还晒干了蒸着吃，很好吃的！不管是腌过盐的还是没有腌过盐的小鱼干,先用水煮一下,大约5到8分钟,去掉里面那些氧化变质的物质，把煮过的...