水煮花蛤 用料 花蛤 一斤 鲜香菇 几朵 蒜 葱 姜 辣椒酱 料酒 盐 水煮花蛤的做法 1、花蛤一斤泡入水中加盐吐沙。 2、鲜香菇几朵，蒜、葱切末，姜切丝，辣椒酱。 3、热锅热油煸香辣椒酱、姜全倒入、蒜、葱放一半。 4、加热水。 5、加入香菇烹煮二

爆炒花蛤的做法图解

材料 花蛤500克。调料沈永和花雕酒25克，万字酱油5克，海天生抽5克，上海太太乐宴会酱油5克，九洲陈皮5克，九洲话梅5克，葱结8克，葱丝、辣椒丝各3克，高度白酒8克，胡椒粉2克，泰国鱼露8克，八角、香叶、桂皮、丁香各5克，头孢拉啶胶囊、板兰根

步骤1、将花蛤放盆中，加入清水，放适量盐抓匀。滴几滴色拉油，使其尽快吐净泥沙，淘洗干净。

1、花蛤花甲吐沙可用醋或者香油(10斤花蛤放2两醋或1两香油)浸泡24小时。花蛤出肉一般为熟出,也就是要将花蛤放入沸水中氽至张口后取出,再剥离肉质。 让花蛤吐沙的好办法是水里放生锈的铁钉,效果比加盐要好。 烹煮前,要让花蛤吐沙,最彻底的方法是

步骤2、青尖椒去籽，切块。香菜切段。

如果你指的是不会做菜的人的话 花蛤——买回来，找个盆，把蛤蜊倒进去，加水，滴几滴油，你家才菜刀，或者剪刀只要是铁的，扔一件进去 ——泡着 三四个小时后 把蛤蜊捞出来 冲洗干净 锅里烧水 + 葱、姜、料酒各适量——水开——蛤蜊倒下去——开口=熟——捞

步骤3、葱姜蒜切粒备好。干辣椒切节。

把花蛤浸泡半天，锅内放油加热，放入调料爆香，放入花蛤炒张开嘴，放入糖，盐，胡椒粉，葱，蒸鱼豉油炒匀即可。 需要提前准备好的材料包括：花蛤 1000g、盐 2g、糖 2g、料酒 2勺、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、胡椒粉 2g、蒸鱼豉油 0.5勺、辣椒

步骤4、勺至中火上，放油，下干辣椒节、葱姜蒜炒香。

花甲很多人都喜欢吃，就是不知道怎么去处花甲里面沙子，花甲买回家之后，先用清水泡4个小时，吃的时候在锅中加水稍微煮一下，加点白醋煮最好

步骤5、倒入花蛤颠翻均匀，然后加入适量啤酒。

可以做成包菜炒蛤蜊肉进行食用，具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括：包菜 半个、辣椒 3个、蛤蜊肉 200克、油 2勺、味极鲜酱油 适量、盐 适量、葱 15克。 1、第一步准备好蛤蜊肉备用。 2、然后将包菜洗干净撕小块。 3、锅内放油加热，放入

步骤6、用盖盖住焖约2分钟至壳张开。

葱油花蛤的做法 材料： 花蛤、葱、姜、水加料酒、盐、油。 做法： 1、花蛤买来用清水浸一小时左右去泥； 2、水加料酒、姜片烧开，放花蛤，花蛤壳大部分张开就盛出； 3、花蛤放葱段、姜、盐，（喜欢辣可以放点辣椒）淋上一点热油就做好了。

步骤7、放青尖椒、香菜拌匀。放入适量的盐、糖、味精调味。

1、花蛤买来放淡盐水中让它吐净泥沙。至少要三四个小时，如果室温太高的话，最好放到凉爽的地方，绝对不能过夜，时间太长会死掉。然后冲洗几遍，洗净泥沙。2、备好葱姜蒜，姜切丝，葱留一些葱绿最后用。3、凉水下锅，放入花蛤，水开看花蛤都张开

步骤8、翻炒均匀出锅。

主料 花蛤 500g 青椒 50g 干红辣椒 适量 辅料 油 适量 盐 适量 花椒 适量 甜面酱 1勺 蒜瓣 适量 生姜 适量 步骤 1.把需用的食材准备好。 2.买来花蛤首先要用清水泡段时间让蛤蜊们吐吐沙子 。 3.起火、坐锅添水等水接近开的时候放入花蛤（让它们

爆炒花蛤完成。蛤肉鲜嫩清香，口味鲜咸微辣。

用料 花蛤 600克 姜，蒜，干辣椒 适量 料酒，蚝油，白糖 适量 盐，酱油 适量 香菜，小葱 各1颗 葱炒花蛤的做法 姜蒜切末，香葱，香菜，干辣椒切段备用。花蛤洗干净备用。 锅置火上烧热，倒入花蛤干炒（不放油）可以加一点点水炒至花蛤自动张口，

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干锅花蛤

食材明细

花蛤500克

葱丝0.4棵

姜丝0.2个

辣椒丝2个

咸鲜口味

爆工艺

十分钟耗时

简单难度

干锅花蛤的做法步骤

1

盐水泡花蛤，沙吐净后洗干净，老公的手乱入😿

2

准备葱姜丝，想吃辣可以加一点辣椒丝

3

锅里刷一点油，大火烧一分钟左右把锅加盖子烧热

4

放入花蛤，葱姜丝，盖上盖子，大火烧半分钟

5

打开盖子用筷子搅拌一下，继续盖上盖子大火烧半分钟

6

等花蛤全部开口，关火焖两分钟就完工啦

花蛤怎么洗才干净 花蛤的做法大全

1、花蛤花甲吐沙可用醋或者香油(10斤花蛤放2两醋或1两香油)浸泡24小时。花蛤出肉一般为熟出,也就是要将花蛤放入沸水中氽至张口后取出,再剥离肉质。

让花蛤吐沙的好办法是水里放生锈的铁钉,效果比加盐要好。

烹煮前,要让花蛤吐沙,最彻底的方法是以咸水混入少许淡水养1至2天。以先稀盐水置於暗处有助蛤吐沙

2、自来水放点盐，稍点几滴香油，把花蛤放进去静置一小时后搅一搅，反复几次就可以了。原理：香油的香味和盐的滋味诱使花蛤张开，一搅动花蛤受到惊吓就合上了，一开一合就强迫它把泥吐出了。

花蛤最简单的吃法

如果你指的是不会做菜的人的话

花蛤——买回来，找个盆，把蛤蜊倒进去，加水，滴几滴油，你家才菜刀，或者剪刀只要是铁的，扔一件进去 ——泡着

三四个小时后

把蛤蜊捞出来 冲洗干净

锅里烧水 + 葱、姜、料酒各适量——水开——蛤蜊倒下去——开口=熟——捞出——把没有肉的半边壳掰掉——平整的放在盘子里（有肉的那面朝上）

准备：葱末 姜末 水淀粉+水（小半碗） 盐 味精 胡椒粉 油

锅洗干净——开火——锅子烧干——倒油——一勺左右——葱姜下过 翻炒——盐 味精//鸡精 胡椒粉各适量——水淀粉+水——搅匀——烧开（变成透明糊状）——均匀的淋在刚才排放好的蛤蜊上——完成！！！

清炒花蛤的具体做法是怎样的？

把花蛤浸泡半天，锅内放油加热，放入调料爆香，放入花蛤炒张开嘴，放入糖，盐，胡椒粉，葱，蒸鱼豉油炒匀即可。

需要提前准备好的材料包括：花蛤 1000g、盐 2g、糖 2g、料酒 2勺、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、胡椒粉 2g、蒸鱼豉油 0.5勺、辣椒 适量。

1、花蛤用淡盐水浸泡半天，洗净。

2、油热，放下葱，姜，蒜，辣椒爆香。

3、放入花蛤煸炒。

4、倒入料酒，炒匀。

5、炒至花蛤嘴开，放些糖，盐，胡椒粉，葱，蒸鱼豉油，煸匀。

6、盛出，完成。

注意事项：

1、因为花蛤本身带有咸味，所以盐只能放一点点。 

2、只放料酒，不放水。 

花甲的做法

食材清单

花甲1斤

生姜4片

大蒜瓣4个

小葱2根

蚝油1勺

盐1调料勺

糖1调料勺

淀粉1勺

料酒1勺

生抽1勺

小米椒2个

食用油适量

烹饪步骤

1/5

花甲放水里烧开，张壳就可以关过了，不然会太老

2/5

调酱汁：蚝油、盐、糖、淀粉、温开水搅拌均匀

3/5

葱姜蒜小米椒切好

4/5

锅内油烧开，放姜蒜小米椒爆香后倒入花甲，淋上酱汁翻炒

最后一步

撒上葱花装盘即可

小贴士

花甲焯过水可以炒掉里面的泥沙，调酱汁的时候我们可以用焯花甲的水，味道更鲜哦