辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。在工业中，提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取液。 抹油法 如果辣椒辣手了可以用抹油的办法来缓解，就是我们在家里炒菜用的菜油，倒一些在到手心里，然后双手互搓，辣手的地方多涂一些搓

喜欢吃辣椒的朋友们在烹饪食材的时候都会遇到这样的问题，就是切完辣椒之后感觉手上火辣辣的，却不知道如何缓解。

大家估计都有被辣椒辣手的时候，整个手火辣辣的而且会持续很长时间，手也不敢乱摸，模到哪辣到哪，很多网友也都找了很多方法试验，最有效的当属这两种：1 ，用酒精或醋来回涂抹。2， 用热水洗手。为什么呢？来看看科学的原理就会比较明白了：辣

下面总结一些小方法，来缓解辣椒辣手的情况：1，用凉水冲洗，或者用冰块敷一小会，可以减少火辣辣的疼痛感；2，用少量食醋洗手，这是因为食醋是酸性的，可以和辣椒中的碱中和。

辣椒辣手最快解决办法：洗洁精、食醋、白酒、啤酒。 1、用洗洁精。在辣的部位涂抹洗洁精，反复揉搓。1分钟后，用水冲洗掉，重复2遍。 2、用食醋。在疼痛的部位抹点食醋也可以，食醋能够中和辣味，从而让疼痛减轻。建议将食醋在冰箱或者冰块里冰

3，用花露水、清凉油、芦荟胶擦拭，因花露水、芦荟胶等具有使皮肤清爽的功效，在一定程度上也能缓解辣手的症状；4，将双手打上肥皂，用力搓洗5分钟也可大大缓解症状。因为辣椒素很容易附着在毛孔周围，而且其本身溶于碱性溶液，所以用肥皂可以解决问题。

1、可用少量食醋洗手。 这是因为，食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。用热水洗手也不错，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。 其实在切辣椒时，可以用手指肚按着辣椒，而不是用指甲掐住辣椒，这样，手就

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怎么消除辣椒辣手

　　这些材料可除去手上辣味：

　　1、辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。在工业中，提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此，根据这一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦3遍至症状缓解即可。

　　2、还可用少量食醋或白醋洗手，这是因为食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。

　　3、如果没有医用酒精也没有食醋，用热水洗手也不错，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。

　　4、可以将茶叶放在手中揉一揉，茶叶有去辣的作用。在凉茶叶水里浸泡2分钟就可解除烧手感。

　　5、燃烧后冷却的煤炭涂在手上反复搓擦几遍，用清水冲洗干净后，再用肥皂洗一下，辣味可除。

　　6、用牙膏清洗手。

　　7、先用香皂将水洗净，再将手泡在牛奶中，冰牛奶最好。因为牛奶或酸奶中的蛋白质能缓和辣椒碱。

　　8、香皂洗洁净，再用淘米水泡一会。

　　9、先不要洗手，用干面粉先搓，搓一会再洗，效果很好。

　　10、用橘子皮搓一下手。

　　11、用盐水洗手浸泡。

　　12、将砂糖涂在手上，用清水擦洗，然后再用肥皂洗一次。

辣椒辣手怎么办？

以前做辣椒酱没带手套 手特别的辣感觉都辣到骨头里了 在网上找的方法都用过 牙膏 醋 洗碗精什么的 都不好使洗了很多遍还是很辣 实在没办法的时候 想起吃辣的东西吃口西瓜立刻就没那么辣了想着如过切片西瓜敷在手上会怎么样 没想到立马就觉得不是辣了 特别好用 我用过 敢打保证比网上的方法都管用

辣椒辣手有什么快速解决的办法

在四川重庆贵州湖南一带,都是盛产辣妹子的地方,也是爱吃辣椒的盛地.大家都知道有种厨房的好调料吧,叫做豆瓣酱,在制作豆瓣酱的时候,要把辣椒弄碎,包括平常切菜的时候.经常会遇到辣椒辣手的情况,那么辣椒辣手怎么办呢?

1.在处理辣椒的时候.用白酒擦洗后, 再用清水冲洗,手马上就不辣痛.或者用一点食醋搓手,就不辣手了.辣椒中产生辣的物质叫辣碱,而醋为酸性,可以中和辣碱带来的不适感觉.

2.用肥皂或洗涤灵等清洗,不易去掉.用白酒擦洗后, 再用清水冲洗,手马上就不辣痛了.

3.用蘸有酒精或者高浓度白酒的棉签擦手,擦的时间尽量长一些,然后用清水洗手.最后擦点面速力达姆软膏(尿素软膏),会好一些.

4. 如果家里面没有白酒和软膏,有一个土方法.就是用白砂糖来洗手,要洗长一点哟,最好是20分钟左右,再用香皂洗几遍就好.如果还是没有解决的办法,那就用懒人方法吧,下次买辣椒洗好,不要用刀切,直接用剪刀剪,剪到碗里,这样就不会碰到汁,才不会被辣到,也不用洗切菜板.

怎么快速消除辣椒辣手~~ 急求

这个的话，我刚刚也是今晚，切辣椒，刚刚手很辣很辣，辣到的地方已经红肿了，用酒精牙膏，不行，然后我就想到我擦的那些活络油啊平安油啊，擦了之后会特别散，很凉很凉，然后我就擦了平安油，现在擦的地方已经不红也不热了，就是手指上没擦到的地方还是辣得很热，活络油没试过，不过活络油也很散很凉，我觉得可以试试，不是说多有效，就是觉得这两样东西擦了会散凉，可以稍微缓解辣椒造成的辣热肿痛，反正是擦过了酒精啊牙膏盐啊醋啊什么的，都不行的话，家里要是有什么擦了之后很散很凉的药油，可以像我这样做试试

切辣椒辣手了，怎么办？

只要用用一点点食醋搓手，辣椒中产生辣的物质叫辣碱，而醋为酸性，可以中和辣碱带来的不适感觉。也可以在水盆中加入一点冰水浸泡，但冰不要放的太多。否则太凉我们的手指也承受不了。

产生辣味的是辣椒素，辣椒素其实刺激哺乳动物皮肤和粘膜上感受热和痛的受体，所以辣味其实是一种热和痛的感觉。

辣椒素对于辣椒来说是有用的，是为了防止辣椒被哺乳动物吃掉。辣椒的种子会被哺乳动物的消化道破坏，被吃掉再拉出来就不能发芽了。但是辣椒被鸟类吃掉就不会被破坏，所以辣椒希望自己被鸟类吃掉而不是被哺乳动物吃掉，鸟类不怕辣味，因为它们不能感受这种刺激。