1、鲤鱼清洗干净，在鱼身上斜刀划出口。2、葱、姜、蒜备好，把葱白先切下来。3、我用了不粘锅，烧热倒油，油用了有5汤勺，油热炸香八角和胡椒粒。4、把鱼放入锅中煎，两面翻动。5、要把鱼煎到皮面金黄。6、倒入...

1、鲈鱼洗净，用刀把肋骨划段，鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。2、将鱼放入蒸烤箱中下层，无需预热，启动纯蒸功能，100度蒸制13分钟。3、鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉，将葱段铺在鱼上。4、小碗里的蒸鱼豉...

第一步，将鲈鱼的内脏去除，清洗干净。第二步，将鲈鱼的头部和尾部切断，鱼身子用刀从鱼骨的两边把鱼肉切出。第三步，将分离出来的鱼肉切成梳子状。第四步，将生姜切片，香葱切段，小米辣切圈。第五步，处理好的鱼肉放入...

1、先把鱼处理好，一般在卖鱼那让他们处理好，自己回来洗干净控干水分，再在鱼身上先抹上一层料酒，再抹上一层盐，最后抹上一层蚝油，腌制15分钟。如下图所示。2、时间到了后，再在鱼身上撒上一层面粉。两面都铺满。

做法：1.将鱼身，切成薄片，加盐、生抽、鸡精、淀粉及一只鸡蛋拌匀，腌15-30分钟。2.将金针菇烫熟，取出后置于汤碗内。3.放入清汤，加盐，姜丝，鸡精调味。待汤沸后，放入腌制好的鱼片。九成熟连汤盛入已垫有金针菇的...

做法：1、准备好需要的食材，把切好的鱼片清洗干净，沥干水分。2、水煮鱼的材料包里面分别是腌鱼料包20克（淀粉、食用盐、味精、白胡椒），调料包160克（包含植物油、豆瓣酱、腌渍萝卜、食用油、辣椒、姜、蒜、黄酒、味精...

做法：1)剥皮鱼请商家去皮去内脏洗净2)在鱼身2面划几刀方便腌制时候入味，撒点盐腌制10分钟左右3)取锡纸哑光面，铺上少许薄薄的柠檬片（烤完增香不是，而且去腥），抹点油4)鱼摆上抹点油，2面撒少许味满香复合调料...

那么生活中哪些鱼的做法营养又美味呢?下面就与一同来了解一下吧。希望的介绍可以帮助到大家。一.古早味蒸鱼鲈鱼、五花肉、酱油、姜、蒜、蚝油、香油、豆豉、江米酒、白糖、小葱、红尖椒。做法:1.将五花肉切成肉丝,与米酒豆豉、...

做法：1、把宰杀干净的鱼打花刀的。2、红烧鱼的刀法是竖切，鱼呈块状。先在油锅内煎一下，油适量不必太多。3、然后向锅内给高汤（鸡骨汤或者猪排骨汤）调味，接着放入酱油。4、等锅内水温升上来时，加入少量醋（醋...

做法：1、鱼头鱼骨剁块，鱼身上的肉片则斜切成鱼片，分别加入盐，料酒，淀粉和少许蛋清抓匀腌制10分钟左右。2、酸菜洗净用手挤干水分，切成块;姜蒜，泡野山椒，小米椒剁碎。3、热锅上油烧热，下切好的姜蒜末，泡野山椒...