面拖鱼一份姜葱酱。小火炒酱，到酱和油融合，多炒一会，要小火，别炒糊了。继续小火，炒姜片和葱，五香粉一茶匙。倒入鱼块翻炒均匀。生抽老抽各半汤匙，冰糖一块（小颗的三四粒）一茶匙盐，半碗水，刚刚好快...

面拖小黄鱼的做法：1、小黄鱼去头和内脏后干净晾干，加入盐、料酒、胡椒粉抓匀，腌制20分钟。2、碗里放入50克面粉和少许盐，倒入料酒，调成不见颗粒的面糊，醒10分钟放入腌制好的小黄鱼。3、油锅烧至七成左右热，依次...

上海面拖鱼的做法步骤1.小鱼洗净一切为二放入蛋清生粉盐味精料酒胡椒粉腌制1小时左右备用2.取面粉20g左右加入两个蛋黄盐与味精少许胡椒粉黑胡椒碎后加入少许清水调成厚糊能挂在鱼肉上即可3.锅...

1、食材：小黄鱼500克、鸡蛋1个、面粉25克、食用油25克、香葱10克、生姜5克、生抽酱油5毫升、料酒5毫升、食用精盐2克。2、小黄鱼、鸡蛋、面粉和食用油备用。3、香葱切段、生姜切丝、生抽、料酒、精盐和花椒面备用。4、...

油炸面拖鱼的做法小鱼冲洗后用厨房纸吸干水分（基本没什么内脏，所以去腮去内脏什么的我都没做）用1勺盐，白胡椒，料酒腌小鱼20--30分钟。面粉，干淀粉，1勺盐，少量清水调成面糊。静置10分钟。把小鱼放进面糊里。油锅...

小鱼500g辅料油适量盐适量面粉适量步骤1.小鱼去鳞、去内脏、洗净。2.洗净的小鱼，用盐腌制一个小时左右。3.准备适量的面粉。4.将腌制好的小鱼裹上面粉。5.起油锅，将油烧热。6.下小鱼炸至熟透即可。7....

面拖黄鱼的做法1.黄花鱼去除内脏和鱼鳞洗净备用。2.将洗好的鱼两面打一字刀。3.面粉中加入五香粉和盐。4.加入适量的清水和成面糊。5.将黄花鱼均匀的裹上一层面糊。6.煎锅中加入适量花生油，放入黄花鱼。7.两面煎至金...

面拖小黄鱼的做法小黄鱼清理干净后稍稍晾干，加入盐、料酒、胡椒粉抓匀，腌制20分钟碗里放入40克面粉、20克干淀粉和少许盐，倒入110克啤酒，调成不见颗粒的面糊，醒10分钟（此配比调制的面糊可炸10条小黄鱼）油锅烧至...

做法：1.小黄鱼不大，解冻后，用盐味精料酒淹制30分钟，2.然后用面粉加蛋调一点糊，里面也放适量味精盐胡椒粉五香粉之类的（依照个人口味），3.然后小火倒油加热，至6成的时候，把鱼放在调好的糊里裹一下，放在油里...

面拖黄鱼的做法1.黄鱼去头，内脏，刮去鱼鳞，清洗干净2.处理好的黄鱼加鸡精，盐，生姜，料酒腌制半小时3.葱切碎，加面粉，水，鸡精，盐和成厚面糊4.腌好黄鱼均匀的裹上面糊进油锅里小火炸定型捞出5.重新加热...