鸡蛋干本身是没有臭味的，有臭味肯定是坏了，建议你不要再吃了。

1.打鸡蛋的时候,在鸡蛋中加入几滴白醋,加入的醋不可过多,少许即可,否则酸味很重。2.在炒鸡蛋时加少许料酒可去除腥味,在打匀前加四分之一的清水,鸡蛋炒出来会很嫩、很好吃。3.做鸡蛋时,加入蒜或者香料亦可去除腥味,鸡...

鸡蛋干变腥应该是变质了，不建议食用。变了质的鸡蛋干营养物质就发生了改变，人体摄入之后这些细菌会在胃部发酵大量繁殖，肠道由于感染这些细菌会出现腹痛、腹泻、呕吐，引起急性肠胃炎。酱香味鸡蛋干材料：鸡蛋、食用油、姜片、...

算是有营养的零食吧，鸡蛋干属蛋制品，富含整个鸡蛋的营养，可以补充日常人体所需的蛋白质、维生素等，而像蛋定姐的蛋制品厂家，保存了鸡蛋的原有营养，可以提高免疫力，且蛋定姐鸡蛋干包装小巧，味道多，做为菜肴或者是小零食...

因为鸡蛋壳本身有许多小孔，放久了就会有细菌进去，微生物在鸡蛋中生长，被分解形成H2S和NH4，磷脂被分解产生磷化氢,闻起来就是臭鸡蛋味。PS.洗过的话更容易使更多的细菌进去。臭鸡蛋，专门腌制的是可以吃的。味道还不错，...

首先要开窗通风；还可以放些活性炭，它多孔，吸附过滤性能很好；还可以用水对醋，浓度不要太高，也可以起到一点作用的。我建议不要放芳香剂之类的，因为这种味道掺杂在一起回很奇怪，呵呵...

这不是臭鸡蛋的味道，这是蛋腥味。可以用你的锅子放醋或者料酒，小煮一下就可以了。别沸腾。然后应该就不会有了。

因为鸡蛋内发生变质，产生硫化氢，所以会有类似氨味的刺鼻性气味。硫化氢在标准状况下是一种易燃的酸性气体、其分子量为34、076；无色、有毒；低浓度时有臭鸡蛋气味；其水溶液为氢硫酸。硫化氢能溶于水，易溶于醇类、石油...

鸡蛋因细菌侵入而变质，形成臭鸡蛋，它的臭味来源，是氨、甲胺等胺类，以及硫化氢、吲哚、粪臭素、硫醇、低分子羧酸等。其中硫化氢是最“臭名昭著”的臭源了。

氮、氨、二氧化碳等物质，发出恶臭。臭蛋经烹调后，其中的胺类、亚盐、细菌毒素等依然存在，食后会引起恶心、呕吐等中毒症状。臭蛋中的胺类和亚盐在胃酸作用下可形成亚硝胺，吃多了会诱发癌症。这种味道很难闻！