1、直接敲开直接敲开鸡蛋壳，如果蛋黄散了，蛋白和蛋清混在一起，或者有腐臭味，说明鸡蛋变质了。如果蛋黄呈近球状且略略凸起，而蛋清（或蛋白）仅仅聚拢在它周围，鸡蛋就是新鲜的。如果蛋黄有点瘪，蛋清透明，但仍聚拢...

鼻子闻即用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味。另外，打开鸡蛋后，新鲜鸡蛋的蛋黄接近半球型，有弹性，同时可以看到蛋白分成浓稀两部分，鸡蛋越新鲜，蛋白分界越明显。

回把鸡蛋对着阳光(灯泡),透过光线看鸡蛋里面的情况,正常的生鸡蛋会比较清晰,可以分辨出蛋黄与蛋白:而臭鸡蛋就不同,可以看到已经孵出的小鸡的轮廓。(或鸡蛋里混浊不清也是)。希望能帮到你:)

用手指夹稳鸡蛋在耳边轻轻摇晃，好鸡蛋音实；贴壳蛋和臭鸡蛋有瓦碴声；空头鸡蛋有空洞声；裂纹鸡蛋有“啪啪”声。三照：双手握鸡蛋如筒形，对着日光或灯光透视，好鸡蛋呈微红色、半透明、蛋黄轮廓清晰。四转：将鸡蛋放置...

最简单的办法，把鸡蛋放在水里，沉底的横着的就是好的，飘起来，竖着的就已经没用了

坏掉的鸡蛋肯定有一股异味的，并且蛋清不白，有种浑浊的感觉，好鸡蛋有股鸡蛋的香味，并且蛋清的颜色比较纯净，我的回答希望能够帮到你。

臭鸡蛋属于硫化氢气体可以采用向上取气法提取

1、可以买除臭剂，也可以用醋、茶叶、活性炭这些东西，放上几天就可以除味。2、鲜蛋在变成臭蛋的过程是一个不断分解消耗自身营养物质的过程，也是蛋清中本来存在的杀菌素逐渐消亡，各种微生物逐渐侵入蛋内生长繁殖，最后使...

首先要开窗通风；还可以放些活性炭，它多孔，吸附过滤性能很好；还可以用水对醋，浓度不要太高，也可以起到一点作用的。我建议不要放芳香剂之类的，因为这种味道掺杂在一起回很奇怪，呵呵...

1.橘子皮除味：取新鲜橘子500克，吃完橘子后，把橘子皮洗净揩干，分散放入木柜上，3天后，清香扑鼻，异味全无。2.食醋除味：将一些食醋倒入敞口玻璃瓶中，置放木柜上。3.柠檬除味：将柠檬切成小片，放置在木柜，可...