臭鸡蛋中，除了有水分以外，还有大量的细菌和霉菌，它们由蛋壳气孔侵入蛋内而且迅速生长繁殖，从而使鸡蛋变质，如大肠杆菌、变形杆菌和荧光杆菌等细菌进入蛋内之后，经大量繁殖和生长，使蛋白质迅速分解，最后成为对人体直接...

如题，我想知道:吃了臭了的鸡蛋会怎么样

首先，不管是放或淹制的臭鸡蛋都可食用（1）淹制臭鸡蛋让人感觉到的臭气味中的主要成分是硫化氢,虽然味非常大,但其含量是非常少的,即使一篮子臭鸡蛋所含的硫化氢加起的量也是非少的,不足以对人构成多大的威胁,所以也...

现在很多人喜欢吃臭鸡蛋，臭鸡蛋的臭味来自于鸡蛋内蛋白质的，虽然不会产生急性危害（急性中毒），但潜在性的危害不可忽视。所以说臭鸡蛋最好不要吃。乱扔垃圾是不好的哦，而且还是臭鸡蛋，会引来好多苍蝇，然后生蛆。

这样的鸡蛋中含有各种各样的致病细菌，而不同的细菌还会把鸡蛋消化分解出不同的臭味，食用容易出现细菌性食物中毒。4腌制的臭鸡蛋能吃吗不能吃。腌制好的鸡蛋，在正常情况下，其味道是带有香味的，而不是臭味，如果腌制...

2.用硬纸壳卷成筒状对着鸡蛋朝亮处照看。3.轻轻摇晃，通常坏了的鸡蛋其蛋与壳会稍分离，摇晃时可以感觉出来的。鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养...

新鲜的鸡蛋，蛋壳比较毛糙，有一层白霜，色泽鲜明清洁；陈蛋表皮光滑发亮，气孔大；霉蛋外壳有灰黑斑点；臭蛋的外壳则呈乌色。新鲜鲜蛋拿在手中发沉，有压手感；陈蛋分量轻；霉臭蛋表皮发涩。用听的方法也可以区别蛋...

煮了煮熟的臭鸡蛋可能会引起腹泻，还有一些不适的症状。

鼻子闻即用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味。另外，打开鸡蛋后，新鲜鸡蛋的蛋黄接近半球型，有弹性，同时可以看到蛋白分成浓稀两部分，鸡蛋越新鲜，蛋白分界越明显。

腌制臭鸡蛋方法：材料准备：鸡蛋，白酒，玻璃碗。食盐，塑料袋，清水，锅。第一步：往玻璃碗中倒入20ml白酒。第二步：将鸡蛋放入玻璃碗中，浸泡白酒1~2分钟。第三步：接着将鸡蛋放置盐堆中滚一圈，使鸡蛋表面粘满盐粒。...