这些细菌分解蛋白质，能产生对人体有害的物质。如果吃了这种臭鸡蛋，就会发生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状。

吃臭鸡蛋对人体有害无益，坏处如下：1、臭鸡蛋指的是蛋清中本来存在的杀菌素逐渐消亡，各种微生物逐渐侵入蛋内生长繁殖，最后使蛋内成分完全崩解，变臭的过程。鲜蛋在变成臭蛋的过程是一个不断分解消耗自身营养物质的过...

鸡蛋臭了不能吃，臭鸡蛋含有细菌，食用对身体有害。不能食用的鸡蛋：1，臭鸡蛋臭鸡蛋由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有...

一旦有不适症状需及时就医。不小心吃了一点点臭鸡蛋，在人体自身的免疫功能下，可代谢相关有毒物质，一般不会出现什么危害，但若是吃多了或是鸡蛋毒素危害较大的情况下，可能引发人体出现腹痛、腹泻、呕吐等不适症状，需...

故进食后对于人的肝脏具有毒害作用，建议少食或禁食。二、变质的鸡蛋。您说的臭鸡蛋有可能是外部无异样，打开后内里发臭的坏鸡蛋，这里应该是由于蛋白质造成的，由细菌引起，不能食用，但是不至于有毒。

胺类、粪臭素、吲哚等物质，而散发出恶臭，形成臭蛋。贴壳蛋、散黄蛋如无异味仍可食用。但如果颜色发绿、发黑的臭蛋，则千万不可食用。臭蛋中有许多对人体有害的物质，吃后会引起中毒，危害人体的健康。所以别吃...

不要吃，臭鸡蛋有毒，里面已经变质生成一种叫硫化氢的有毒气体，才会有那种臭味！吃与不吃，楼主可以自己掂量着办！

鸡蛋发臭主要是由于微生物污染、脂肪氧化等原因造成。微生物的繁殖会促进蛋白质脂肪氧化和肌红蛋白变色，而氧化也会改变微生物群落。鸡蛋皮有孔隙，使蛋内蛋白质与空气接触而变质，产生H2S气体，H2S气体有臭鸡蛋气味...

臭鸡蛋：由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，则此蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。

臭鸡蛋说明不新鲜，变质了，所含的各种营养成分会遭到破坏，营养价值要降低。由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，带有恶臭味，则此蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。变质的鸡蛋，会对人的健康造成危害，是不能...